Attrezzature per la lavorazione dell'acciaio inossidabile in un moderno caseificio di grandi dimensioni
Questo course ha lo scopo di far conoscere l'intera filiera di produzione dalla fattoria alla tazza. I consumatori di caffè sono diventati più consapevoli delle pratiche di coltivazione del caffè, ma la produzione di latte è rimasta, per molti di noi, un argomento di cui sappiamo poco. La popolarità della latte art e l'amore diffuso per il caffè a base di latte ci dicono a Barista Hustle - e come industria - che dobbiamo sviluppare una comprensione rispettosa della produzione di latte.
Il capitolo 1 pone le basi per una comprensione olistica di tutti gli ingredienti con cui lavora un barista. Esploriamo la pratica dell'allevamento e della lavorazione del latte.