Da generazioni il caffè viene esportato in sacchi di juta o di iuta. Questa fibra naturale è generalmente preferita alle plastiche come il polipropilene perché i sacchi di iuta hanno meno probabilità di scivolare via l'uno dall'altro rispetto a quelli lisci (Fisica) Un materiale che si deforma (cambia forma) quando viene applicato uno stress. I materiali plastici hanno meno probabilità di frantumarsi. " class="glossaryLink" target="_self">sacchi di plastica ( MN Clifford, 2012 ). L'uso tradizionale di questi sacchi traspiranti ha aiutato a prevenire la muffa durante le spedizioni, ma la durata di conservazione del caffè è stata significativamente ridotta. Inoltre, l'uso di petrolio- i rivestimenti a base di questi sacchi spesso portano alle cosiddette tracce di sapore 'baggy' ( J. Morris, 2018 ).
Un cambiamento importante è avvenuto nell'ultimo decennio: l'adozione dei sacchi di caffè, ampiamente indicati con il nome del principale produttore filippino, GrainPro . (Intervistiamo un ingegnere di Grainpro più avanti in questo capitolo.)
Le statistiche sul commercio del caffè si basano solitamente su sacchi da 60 kg (132,3 libbre). Essendo il più grande produttore di caffè al mondo, il Brasile stabilisce lo standard per le dimensioni dei sacchi da 60 kg, che è anche lo standard nella maggior parte dell'Africa. Tuttavia, il sacco standard della Colombia è di 70 kg e il Guatemala confeziona il caffè in sacchi da 69 kg.