Resultado da pesquisa
LA 3.07 – Recapitulação e Glossário
Recapitulação Os redemoinhos se formam no copo quando o leite é despejado em altas taxas de fluxo. Para usar os redemoinhos a seu favor na produção de designs suaves e simétricos, é importante posicionar...
Uma curva de aprendizado íngreme, mas uma colina curta
Arte com leite
Este course ensina você a vaporizar leite e a servir arte latte, desde o padrão mais básico até o nível de campeões de arte latte. Aprenda com dezenas de instruções...
Curso – Arte Latte
ACESSO VITALÍCIO, CURSO E CERTIFICAÇÃO LATTE ARTInício / Vendas educacionais / Curso: Latte ArtFique por dentro - Inscreva-se no boletim informativo e nas atualizações do BH!Fique por dentro -...
LA – Uma palavra final
Em 2016, uma colaboração entre a World Coffee Research, o Centro de Análise Sensorial da Universidade Estadual do Kansas e a Universidade Texas A&M resultou em um documento que descreve todos...
LA 5.08 – Recapitulação e Glossário
Recapitulação O valor da latte art deve ser equilibrado entre atender às expectativas de eficiência e produzir um efeito visual espetacular. É importante que os baristas estejam cientes de...
LA 5.06 – Eficiência
Divisão de Leite em Grande Escala: Fazendo Duas e Quatro Bebidas de Uma Vez A quantidade de espuma em uma xícara muda consideravelmente a intensidade do sabor de uma bebida. Sabemos por pesquisas...
LA 5.02 – Usando o Léxico – Cisne e Pavão
O Cisne Vamos contemplar alguns designs avançados para realmente colocar esse léxico à prova. Aqui está o seis vezes campeão do UK Latte Art, Dhan Tamang, servindo um cisne com uma ondulação...
LA 5.0 – O que há no Capítulo 5?
Neste capítulo final do nosso course, exploramos padrões de fluxo de trabalho e eficiência para produzir latte art em alto padrão. Treinamos você em milk-splitting: preparando dois e...
LA 4.05 – Recapitulação e Glossário
Recapitulação O padrão rosetta baseia-se em três manobras desafiadoras de jarro de leite: agitação, cauda de peixe e corte. As medições de frequência e amplitude usadas na análise...
LA 4.04 – O corte final e técnicas práticas
A parte final da roseta é o corte. Isso é feito a partir da extremidade norte do copo, no topo do seu rabo de peixe, terminando na base do seu design de shake inicial em...
LA 4.03 – O segundo tempo
Movendo para trás A segunda metade da roseta é a parte mais difícil de executar. A técnica de rabo de peixe é necessária para formar o ziguezague reverso de pétalas que formam o...
LA 4.02 – O Primeiro Tempo
Agitação no local para a primeira metade da roseta. Formar a base da roseta requer a técnica de agitação. Agitação e cauda de peixe são intimamente relacionadas, exceto...
LA 4.01 – A Roseta
À medida que a latte art se aproxima de seu 26º aniversário, gostaríamos de destacar que um dos padrões mais populares e difíceis de servir bem foi o primeiro a ser inventado. Em...
LA 4.0 – O que há no Capítulo 4?
Examinamos um padrão tão complexo que dedicamos um capítulo inteiro a ele. Descrevemos o padrão rosetta, que incorpora a técnica de agitação, a mais difícil do leite...
LA 3.06 – Coração no Coração
Este padrão de três elementos funciona bem para copos mais altos, como copos de papel para viagem que têm um diâmetro estreito. O padrão requer uma alta taxa de fluxo e se baseia amplamente em...
LA 3.05 – A Tulipa e as Pilhas
Just Pushing A tulipa é o padrão perfeito para construir sobre as técnicas usadas para criar a cabeça do monge e o coração. Como o coração, é um padrão de dois elementos e...