Ten Green Bottles

Десять зеленых бутылок

Молочник, когда-то находившийся под угрозой исчезновения, возвращается. В последние годы в Великобритании резко выросли поставки молока в стеклянных бутылках многоразового использования (BBC, 2018), а пандемия COVID-19 только повысила спрос на услуги по доставке молока. Службы доставки ...
Water Hardness

Жесткость воды

В чем разница между временной и постоянной жесткостью и имеет ли это значение для приготовления кофе? Жесткость - это мера количества определенных минералов в воде. Количество и пропорция минералов в вашей пивоваренной воде может оказать сильное влияние на ...
Aroma and Aftertaste

Аромат и послевкусие

Вы спросили нас: «Почему аромат кофе может так сильно отличаться от послевкусия? даже если предположительно задействованы те же химические вещества? Вот что мы выяснили: послевкусие в кофе относится к вкусам и ароматам, остающимся во рту после ...
The Coffee Footprint Analyzer

Анализатор кофейного следа

Веб-инструмент для проведения вашей собственной оценки жизненного цикла. Одна из наших целей при создании этого course - предоставить информацию и инструменты, необходимые для анализа вашего собственного углеродного следа. Это позволит вам увидеть, какие изменения окажут наибольшее влияние, и поможет вам определить ...
Sugars in Natural Processing

Сахар в естественной переработке

Перемещается ли сахар из слизи в бобы при естественной обработке? Натуральный обработанный кофе обычно слаще и насыщеннее, чем промытый кофе, и часто имеет характерный фруктовый вкус. Кажется интуитивно понятным, что сладость, тело и ...