Опубликовано: Янв 30, 2017

Рецепты эспрессо: соединяем все вместе

Пришло время финала нашей серии о рецептах эспрессо. Если вы еще этого не сделали, я настоятельно рекомендую прочитать предыдущие сообщения серии перед просмотром видео: Доза, Измерение урожайности, Крепость, Понимание урожайности, и Время.

Если вы нашли это полезным и хотите насладиться вкусным кофе с остальной частью сообщества - зарегистрируйтесь в нашем ежемесячном Подписка на превосходный кофе. Или, если вы просто хотите быть в курсе всех событий, Barista Hustle - подпишитесь на рассылку новостей.

4 коммент.

  1. Fritz Janno

    Привет БХ,
    Интересно. Когда регулировать температуру? На последнем шаге?

    Лучший

    • BHLearn

      Эй, Фриц. В общем, если у шотов сухость во рту, попробуйте снизить температуру. Если они на вкус кислые, идите выше. ЧД

  2. tyler.levick

    Очень интересно. Это мое неправильное понимание, или так много людей рекомендуют, прежде всего, регулировать помол по всем другим параметрам, пытаясь добиться лучшего вкуса? Т.е. если слишком кисло, помолоть мельче, если слишком горько, помолоть крупнее.

    • BHLearn

      Привет, tyler.levick, мы определенно часто это слышим. Проблема в том, что если помол является единственным параметром, который вы когда-либо настраиваете, крепость вашего эспрессо скачет вверх и вниз, иногда слишком сильно. Это может означать, что ваши лучшие извлечения могут быть чрезвычайно сильными. Иерархия, которой мы предлагаем вам следовать в этом видео, поможет вам найти что-то более сбалансированное и соответствующее вашим вкусовым предпочтениям. ЧД

Оставить комментарий

30-дневная гарантия возврата денег+
30-дневная гарантия возврата денег

Зарегистрируйтесь и получите личное членство в BH с 30-дневной гарантией возврата денег! Регистрация не сопряжена с риском, и вы можете отменить свое членство в любое время!