Опубликовано: Мар 6, 2020

Анализатор кофейного следа

Веб-инструмент для проведения собственной оценки жизненного цикла

Одна из наших целей при создании этого course - предоставить информацию и инструменты, необходимые для анализа вашего собственного углеродного следа. Это позволит вам увидеть, какие изменения окажут наибольшее влияние, и поможет определить, какие вмешательства будут наиболее рентабельными.

В основе этого лежит Coffee-Footprint Analyzer, приложение, созданное профессором Стивеном Эбботтом, которое помогает вам проводить собственный анализ жизненного цикла. В этом lesson мы объясняем, как использовать приложение и как вы можете использовать результаты для проведения собственной оценки жизненного цикла.

Во-первых, давайте посмотрим на приложение и посмотрим, какую информацию оно включает. Приложение доступно здесь stevenabbott.co.uk/Open-Analyzer/Analyzer.php. Начальный экран будет выглядеть примерно так:

 

Анализатор кофейного следа

Приложение рассчитывает CO2 вклад каждого этапа производства кофе. Основные затраты на производство и заваривание кофе указаны в розовых овалах. Каждому из них присваивается значение с точки зрения того, сколько CO2 этот шаг высвобождает на килограмм произведенного кофе. Синие овалы объединяют эти входные данные, чтобы оценить, какой вклад вносит каждый этап производства кофе. Наконец, они объединены, чтобы дать две суммы в желтых овалах: количество CO2 произведено на кг кофе и количество CO2 производится на чашку.

Приложение уже включает данные о различных ресурсах, используемых при приготовлении кофе, взятые из всестороннего исследования углеродного следа кофе, произведенного в Коста-Рике, а затем обжаренного и потребленного в Германии (Б. Киллиан и др., 2013 г.). Это означает, что относительный размер входных данных может быть разным для разных сортов кофе или для разных стран-потребителей, что может изменить результаты, прогнозируемые приложением.

Цель приложения - позволить вам легко рассчитать эффект изменения любого из этих входных параметров, чтобы вы могли проанализировать углеродный след вашего собственного кофе. Это также позволяет вам предсказать эффект от изменения вашей практики - например, определить, сколько CO2 можно было бы сэкономить, если бы вы перешли на перерабатываемую упаковку. Чтобы изменить один из входов, просто нажмите на кружок, представляющий вход, и переместите ползунок ниже, чтобы настроить значение. Приложение автоматически пересчитывает углеродный след кофе. В этом видео от профессора Эбботта показано, как это сделать более подробно.

 

В этом видео профессор Эббот подробно расскажет, как работает Open Analyzer.

Приложение также позволяет изменять базовую модель. Например, если вы хотите включить дополнительные входные данные, вы можете легко это сделать. Например, если вы не согласны с оценкой энергопотребления для заваривания кофе, взятой из исследования Киллани и др., Вы можете ввести свои собственные данные. В следующем видео профессор Эбботт объясняет, как отредактировать модель, чтобы учесть новые входные данные или комбинировать входные данные различными способами. В будущих lesson мы будем использовать эту функцию, чтобы глубже изучить некоторые аспекты производства кофе.

 

Анализатор кофейного следа включает примеры других моделей, которые можно выбрать из раскрывающегося меню внизу экрана. Модель, на которой мы в основном сосредоточимся в этом course, называется «Coffee-Footprint», но другая модель, называемая «Coffee-Grinds», сравнивает углеродный след различных методов утилизации использованной кофейной гущи. Мы обсудим эту модель более подробно в главе 3 «Упаковка и утилизация».

Другие модели, включенные в приложение, больше подходят для других отраслей, но они предлагают хорошие примеры того, как приложение можно использовать для создания более сложных моделей с множеством взаимозависимых переменных.

 


 

Дерево решений

Бесплатная онлайн-версия course, критически оценивающая влияние на климат в кофейной отрасли.

Бариста Хастл начала работу над бесплатным course под названием Дерево решений чтобы помочь бариста и владельцам кафе принимать информированные решения о том, как действовать в мире, страдающем от изменения климата. Мы признаем, что наша отрасль имеет историю колониализма, эксплуатации и экологической чистоты. Цель этого course - поставить считыватели на место водителя. С помощью замечательных людей, таких как профессор Стивен Эбботт (который создал приложение для этого course, которое дает каждому доступ к технологии, необходимой для проведения собственного анализа жизненного цикла), мы надеемся, что этот course вдохновит вас на сокращение выбросов. Из первого lesson вы узнаете, как бариста могут внести огромную разницу в сокращение выбросов углекислого газа. Мы публикуем этот course в эпизодах здесь, в нашем блоге, и он выходит в наши BH Безлимитный подписчики с их неограниченными обновлениями. 

0 Комментариев

Оставить комментарий

30-дневная гарантия возврата денег+
30-дневная гарантия возврата денег

Зарегистрируйтесь и получите личное членство в BH с 30-дневной гарантией возврата денег! Регистрация не сопряжена с риском, и вы можете отменить свое членство в любое время!