Часто задаваемые вопросы о водных науках
В чем разница (если есть) между минеральной солью, растворенным минералом и минеральным ионом? Соль в химии относится к любому ионному сложный (ИЮПАК, 1990). Например, поваренная соль хлорида натрия является ионной сложный состоит из натрия (Na +) и хлорида (Cl -) ...
Иногда семена гейши не похожи на типичную форму гейши
Гейша или Геша - высоко ценимый сорт с характерным ароматом жасмина и яркими фруктовыми оттенками. кислотность. Эти отличительные характеристики означают, что он доминировал на кофейных соревнованиях и в результате стал печально известным. Бобы гейши часто бывают довольно крупными и ...
«Приправка» руководителей групп: полезно или нонсенс?
«Приправа» к главе группы относится к практике изготовления одной или нескольких «порций раковины» после очистки кофемашины эспрессо, то есть порций, которые выбрасываются без попытки попробовать их на вкус. Сторонники приправы утверждают, что первые выстрелы имеют неприятный металлический ...
Почему кофейная гуща прилипает к тамперам, раздающим инструментам и PuqPress?
Кофейная гуща по своей природе слегка липкая. Мы полагаемся на этот факт во время трамбовки, чтобы провести шайбу вместе и для создания хорошей «герметичности» между краями шайбу и корзина. К сожалению, это также означает, что молотый кофе может прилипать к трамбовке и инструментам в ...
Великие дебаты о распределении: результаты
Tldr: мы обнаружили статистическую разницу между использованием ОКР и распределения пальцев, а также между постукивание ладонью и распределение пальцев - но нет существенной разницы между постукивание ладонью и ОКР. Но мы собираемся продолжить исследования и у нас появятся интересные идеи для следующего эксперимента.
Отчет о прогнозах и обещаниях за 2017 год
В начале 2017 года я опубликовал свои прогнозы и обещания на год. Вот мой отчет о том, как они выстояли за 12 месяцев (оценка из 10).
Обещания 2018
Вот что я обещаю выбить из парка в 2018 году.
Результаты опроса за август 2017 г.
В августе мы разместили опрос в группе Barista Hustle на Facebook. Вместе с модераторами нашего сообщества мы думали, как быть более активными и целеустремленными в создании среды сообщества, в которой каждый человек чувствует себя в безопасности и комфортно участвовать.
Будь проще
Пивовары кофе - как профессионалы, так и энтузиасты - любят все усложнять. Сложные многоступенчатые рецепты заваривания и заварочные устройства с некоторыми уникальными особенностями стали стандартом. Необычные новые функции эспрессо или пивоваренных машин требуются без каких-либо доказательств их необходимости (привет, профилирование давления).
Правила сообщества Barista Hustle
Мы стремимся к содержательные, профессиональные, дружеские обсуждения кофе. Основная цель Barista Hustle - помочь миру приготовить лучший кофе. много что попадает под этот зонтик. Итак, мы хотим поговорить о глубоких и значимых, научно-технических, более широких отраслевых темах и более мелких аспектах индивидуального уровня. Мы хотим поговорить о все важные вещи.
Чтобы эти разговоры проходили в позитивной, уважительной и справедливой манере, у нас есть несколько рекомендаций.
Дебаты о великих инструментах распространения
Два месяца назад я был втянут в битву в Твиттере за три твита об инструментах распространения. Обратите внимание, я не сказал, что они не работают. Я просто хотел (и до сих пор хочу) эмпирических доказательств того, что они есть. Также обратите внимание, что я не атакую какой-либо отдельный продукт; Я просил предоставить доказательства наличия * любых * доступных инструментов распространения. Цель здесь - правда ...
Кофе - это избавление от ваших забот ...
Хотя теория экстракции, выравнивание ЭК и гранулометрический состав - все это достойные темы для обсуждения здесь, в Barista Hustle, все они ничего не значат, если у вас нет магазина, в котором можно экспериментировать. Джаред Лоулер дает нам увлекательный взгляд на деловую сторону кофе, с прочным списком моментов, которые следует учитывать.
Рецепты воды своими руками: мир в двух бутылках
Наш рецепт воды Barista Hustle был и остается полезной отправной точкой для создания воды, давая вам хорошие шансы на успех при приготовлении кофе в домашних условиях. Для тех, кто хочет погрузиться немного глубже, мы можем дать более конкретную информацию. Математика может быть довольно сложной, поэтому мы отложим детали до следующего раза. Мотивирующий фактор здесь…
Погружение против кофеварок капельного кофе
Есть два основных типа кофеварок - капельные и иммерсионные. Каждый из них готовит кофе по-своему, но один из них намного эффективнее. Вот почему!
Рецепт воды Barista Hustle
Вдохновлен «Вода для кофе» Максвелла и Криса. Это рецепт воды Barista Hustle!
Cool Earth - Как помогает сообщество Barista Hustle
Мы жертвуем $1 с каждого отправляемого пакета для каждого подписчика, каждый месяц и каждую онлайн-покупку в Cool Earth.
Дегустация экстракции своими руками
Помогите развить свой вкус, попробовав этот простой эксперимент, который позволит вам одновременно ощутить различия в экстрактах эспрессо.
Калькуляторы силы
Эти интерактивные калькуляторы помогут вам понять эффект добавления воды в кофе с точки зрения крепости (общего количества растворенных твердых веществ или концентрации
Cowculator
Cowculator определяет точное содержание кофе, жиров, белков и сахара в молочных напитках.
Консультации
Информация о консультационных услугах, предлагаемых Barista Hustle
Я Мэтт Перджер
Знакомство с Мэттом Пергером, основателем Barista Hustle.
Бариста Хастл Слэк
Работа BH Slack приостановлена. Оказывается, тысячи людей в Slack не способствуют продуктивному общению. Увидимся в инстаграмме! 🙂
Прогнозы и обещания на 2017 год
2017 год обещает стать грандиозным для Barista Hustle и кофейного сообщества в целом. Ниже приведены некоторые из моих прогнозов и обещаний на этот год и далее.
Зажигалка?
История создания тампера Barista Hustle.