от BHLearn | 21 декабря 2018 г. | База знаний
Как работают ионообменные фильтры для воды? Все мы знаем, что жесткая вода - враг хорошего кофе: она может сделать кофе тяжелым, меловым и тусклым, а также нанесет ущерб вашему оборудованию. Ионообменные фильтры для воды - самый распространенный метод ... от BHLearn | 7 декабря 2018 г. | База знаний
Почему у холодного пива другой вкус? Холодный кофе по вкусу сильно отличается от того же кофе, сваренного горячим, а затем охлажденным. На вкус он значительно менее кислый, с более «коричневым» привкусом (от шоколада до каучука) и, как правило, с небольшим количеством сложных ... от BHLearn | 30 ноября 2018 г. | База знаний
Есть ли у вас какие-либо рекомендации по уходу за тканевыми фильтрами? Если вы когда-либо использовали тканевые фильтры, то, вероятно, испытали это: ваши первые несколько варок просто фантастические - полнотелые, с характерным шелковистым вкусом, но с большой прозрачностью. На следующий день,... 
от BHLearn | 22 ноября 2018 г. | База знаний
Экологичнее ли выключать кофемашину эспрессо на ночь? В какой-то момент нашей карьеры нам всем говорили, что современные кофемашины эспрессо настолько эффективны, что их нагревание от холода на самом деле требует больше энергии, чем когда они остаются включенными ... 
от BHLearn | 16 ноября 2018 г. | База знаний
Как получается, что кофе все еще сладкий на вкус, хотя в научной литературе говорится, что все - или почти все - сахара карамелизированы. Литература ошибочна? Зеленый кофе содержит сахарозу 9% (A. Farah), а также многочисленные ... от BHLearn | Ноя 9, 2018 | База знаний
Почему кофе может сушить рот? Имеет ли это какое-либо отношение к чрезмерной экстракции? Сухость или терпкость? Ощущение сухости во рту, которое иногда возникает после употребления кофе, правильно называют «терпкостью». Это ощущение сухости и песка на ...