Temperature is Done

Температура готова

Temperature is Done BH Unlimited Update, 10 октября 2021 года. Чемпион мира по баристам Джеймс Хоффманн выступил с докладом в Пруфроке в 2012 году на вечеринке по случаю запуска нового Т3 Simonelli. Эта кофемашина заменит Aurelia 1 в качестве официальной кофемашины WBC Espresso для ...
The Modern Espresso Era

Эра современного эспрессо

The Modern Espresso Era BH Unlimited Update, 25 сентября 2021 года. Каковы были точные начала эры современного эспрессо? Было ли это когда была произведена первая рычажная машина? Девятнадцать сорок семь - это не кажется достаточно современным - бариста пришлось делать всю тяжелую работу ...
Coffee Buyer’s Guide to Brazil

Путеводитель покупателя кофе по Бразилии

Руководство для покупателей кофе в Бразилии. Обновление BH Unlimited, 29 августа 2021 года. В следующей главе нашего тура по растущим регионам Бразилии мы исследуем некоторые районы выращивания кофе, которые могут быть менее известны читателям BH. Начнем с Рондонии, штата на окраине тропических лесов Амазонки ...
The E61 Machine

Машина E61

Неограниченное обновление E61 Machine BH, 31 июля 2021 года. Вы замечаете, что многие машины в наши дни имеют группы E61? Вы даже можете подумать, что это немного ретроградно - продолжать использовать технологии 1961 года. Может быть, вы пытаетесь решить, покупать ли что-нибудь из этого ...
Setting Your Cupping Grind

Настройка помола чашки

Настройка вашего баночного помола BH Unlimited Update, 17 июля 2021 г. Вопрос викторины (возможно, без резкого и сухого ответа) - Следует ли вам: A. Увеличивать помол в чашках по мере того, как жернова кофемолки становятся тупее? B. Улучшите измельчение чашек по мере того, как заусенцы станут тупее? C. Никогда ...
The Lever Machine

Рычажная машина

The Lever Machine BH Unlimited Update, 3 июля 2021 года. Все говорят - и это совершенно верно, - что с пиццей, даже если она плохая, все равно хорошо. Но, к сожалению, о спешиэлти кофе нельзя так сказать. Слабая обжарка, ...