Недостаточно развитый (обжарка)

Дефект обжарки, связанный с неравномерной обжаркой - части кофейных зерен слишком легкие. Недостаточно развитая обжарка приводит к зеленому / стеблевому / травяному / пикантному вкусу.

Глоссарий Термин и определение Глоссарий Указатель