Снижение экстракции с зафиксированным TDS
Вы определяете шот как слишком сухой и горький, и Вы хотите уменьшить экстракцию при сохранении TDS.
Вы варите с соотношением 18–40г с TDS равным 9%.
18г доза
40г вес напитка при 9% TDS и 20% выходе экстракции
Вы увеличиваете дозу до 18.5г и делаете помол более грубым (или уменьшаете температуру).