Фильтрованный Кофе

ACM 5.05 – Неизвестное TDS Удержанной Жидкости

Как TDS Интерстициальной Жидкости Изменяет Показания

Чтобы дать Вам примерную концепцию, представьте, что Вы сделали пуровер с индексом заваривания 15-250 г. После заваривания напиток имел TDS 1,4%, а вес напитка составлял 220 г. Вы знаете, что вы влили 250 мл в напиток, поэтому вес удержанной жидкости остался 30 мл, плюс крошечное количество добавочного веса жидкости, добавленного к нему из растворенных твердых частиц кофе, которые он сохранил. Предположим, что TDS этой жидкости составлял 0,8%, что мы часто обнаруживаем на самом деле в самых последних каплях пуровера.

Теперь подумайте о экстрагированной массе снова:

(Верхняя стрелка) В межклеточная жидкость,