Действие Рефракции

ACM 6.03 – Осмысление VST Coffee Tools app.

Осмысление the VST Coffee Tools app.

Инновационное приложение Coffee Tools app имеет интерактивные возможности, и с добавлением корректировок содержания воды и содержания CO2 он может дать Вам очень точные показания. Приложение работает быстрее, чем использование калькулятора и / или электронной таблицы и кофейной алгебры. Приложение Винса Феделе. требует от пользователя указать, какую широкую категорию методов заваривания он использует: капельный или иммерсионный.

Режимы Кофе, Эспрессо и Каппинг

Приложение Coffee Tools app предлагает выбрать один из трех режимов. Они продают их отдельно. (Существует также режим кукурузного сиропа, но это выходит за рамки этого курса). В каждом режиме есть меню помощи, которое поможет Вам узнать, какие входные данные и информацию требует/выдает каждая ячейка. Существуют некоторые различия между Android и iPhone и профессиональными версиями этих приложений, но расположение ячеек для ввода данных одинаково.

Режим Кофе предназначен для варки кофе, и вам предлагается указать, работаете ли Вы капельным или иммерсионным методом. Очень важно придерживаться этой настройки по причинам, которые мы обсуждали в уроке 5.1 и уроке 5.3.

 

D/I позволяет переключаться между Капельным (D-Drip) и Иммерсионным (I-Immersion) режимом.

 

Обратите внимание на то, что иммерсионный напиток требует на 2,1 г больше кофе для поддержания TDS 1,35% и выход экстракции в 20.8%

Кофейный режим (капельный): бариста спорят о том, лучше ли рассчитывать выход экстракции, используя стандартный Коэффициент удерживаемой жидкости или лучше всего взвесить Весом напитка каждого напитка, который вы готовите. Имейте в виду, что приложение VST будет давать разные показания, если вы настроите Весом напитка немного между заварками, даже если у вас одинаковое соотношение. Взгляните на эти два скриншота с немного разными Весом напитка.