CBGB 1.01 Регионы выращивания кофе в Бразилии

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Бразилия огромна - по площади она близка по размеру к континентальной части США и почти вдвое больше всех стран Европейского Союза вместе взятых. Вместе с тем фактом, что кофейная промышленность Бразилии также очень велика, это означает, что выращивание кофе в Бразилии предлагает существенную региональную дифференциацию.

Размер Бразилии по сравнению с размером Европы. Общая площадь стран Европейского Союза составляет чуть более половины площади Бразилии.

Кофе выращивают в половине из 26 штатов Бразилии. Большая часть кофе в стране выращивается в 5 юго-восточных штатах Баия, Эспириту-Санту, Минас-Жерайс, Парана и Сан-Паулу, каждый из которых включает отдельные субрегионы. В Бразильская ассоциация спешиэлти кофе признает 33 отдельных региона выращивания кофе, 10 из которых признаны охраняемыми географическими указаниями, либо Denominação de Origem (DO), либо Indicação de Procedure (IP). Эти регионы различаются не только климатом и терруар, но также и в отношении обычно возделываемых видов и сортов, системы производства, использования технологий и механизации, а также экономики и структуры собственности типичного хозяйства (Volsi et al 2019). В этой главе мы рассмотрим наиболее важные из этих регионов выращивания.

Регионы выращивания кофе в Бразилии.

 

Минас-Жерайс

  1. Сул де Минас
  2. Мантикейра-де-Минас (DO)
  3. Чапада-де-Минас
  4. Матас де Минас (ИП)
  5. Montanhas de Minas
  6. Norte e Noroeste de Minas
  7. Серрадо Минейро (DO)
  8. Кампо-дас-Вертентес (ИП)

Сан-Паулу

  1. Альта Могьяна (ИП)
  2. Альта Могьяна
  3. Média Mogiana
  4. Марилия э Гарса
  5. Ourinhos e Avaré
  6. Região de Pinhal (IP)

Баия 

  1. Планалто Баяно (А. Чапада Диамантина; Б. Планальто де Витория да Конкиста; К. Серрана де Итирусу / Брейоэс)
  2. Oeste da Bahia (IP)
  3. Атлантико Байано

Espírito Santo

  1. Montanhas do Espírito Santo (DO)
  2. Conilon Capixaba

Парана 

Вернуться к: Путеводитель покупателя кофе по Бразилии > Минас-Жерайс

Вы успешно подписались!