CBGB 3.10 Резюме и глоссарий

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Racap

  • Баия стала крупным государством по выращиванию кофе с 1970-х годов.
  • Кофе из высокогорья Чапада Диамантина в центре Баии являются одними из лучших в Бразилии и регулярно участвуют в розыгрыше Кубка мастерства.
  • Сухой Sertão на западе Баии стал одним из самых продуктивных регионов Бразилии, выращивающих кофе, благодаря крупномасштабным ирригационным системам.
  • Регионы, расположенные ближе к атлантическому побережью, в Баии и Эспириту-Санту, производят конилон (Coffea canephora).
  • Espírito Santo производит 80% бразильского канефора и имеет Indicação de Procedure (IP) для конилон выращен в гос.
  • Горы на западе Эспириту-Санту являются одними из самых высоких в Бразилии, а в апреле 2021 года регион получил Denominação de Origem (DO).
  • Парана производила более половины бразильского кофе, пока морозы 1975 года не разрушили промышленность.
  • Совсем недавно выращивание кофе вернулось в штат, и в 2012 году кофе из Norte Pioneiro do Paraná был удостоен награды Indicação de Procedure (IP).

 

Глоссарий

Параболические сушилки Сушильные шкафы, расположенные под крышей, напоминают крышу больших кольцевых теплиц. 

Сертан На португальском языке означает «внутренние районы» или «удаленная местность», Sertão это большой регион засушливых низинных гористых лесов, покрывающий большую часть северо-востока Бразилии.

Технический кофе Система производства, основанная на выращивании современных сортов кофе на полном солнце с широким использованием ресурсов, орошения и монокультуры для увеличения урожайности. Технические фермы могут быть высокоэффективными, но наносить ущерб окружающей среде.

 

Вернуться к: Путеводитель покупателя кофе по Бразилии > Баия, Эспириту-Санту и Парана

Вы успешно подписались!