CBGB – выращивание, сбор и переработка

CBGB 5.02 Рост

Бразильские фермы, от крупных фазенд до семейных приусадебных участков, характеризуются технологичным производством под открытым небом. Это контрастирует с кофейными плантациями в другие страны Южной и Центральной Америки, где распространена хотя бы полутень. В 1950-х годах в Бразилии почти полностью отказались от использования тени при выращивании кофе.DaMatta 2004). Деревья посажены густо, обычно 3000–5000 деревьев на гектар, широко расставленными рядами, чтобы между ними могла проходить лесозаготовительная техника. Широкие ряды также позволяют косилкам бороться с сорняками (Ронки и да Силва 2018).

Кофейные деревья в Бразилии обычно высаживают с высокой плотностью, но с широкими промежутками между рядами.

Государственная поддержка и консультации со стороны агентств по распространению опыта в Бразилии в основном сосредоточены на системах солнечного производства, предназначенных для максимизации урожайности (Уотсон и Ачинелли, 2008 г.). Влияние тени на урожайность зависит от преобладающих климатических условий, и тень может быть более полезной в северных частях Бразилии (DaMatta 2004).

Использование ирригации относительно широко распространено на крупных фермах в Бразилии; около 22% кофе страны производится при орошении. Орошение позволяет более густо засаживать кофейные деревья и позволяет выращивать кофе в тех частях страны, которые в противном случае были бы непригодны из-за частых засух (де Ассис и др., 2014 г.).

Бразильский кофе почти всегда выращивают на открытом солнце, на небольших приусадебных участках, а также на больших плантациях.

Удобрения очень важны для бразильской кофейной промышленности. Почвы в Серрадо регионы являются разреженными, выветренными и бедными питательными веществами, и многие считали их непригодными для сельского хозяйства, за исключением грубого выпаса скота (Лопес и Гильерме 2016). Эксперименты, начавшиеся в 1960-х годах, показали, что с применением орошения, извести и специальных минеральных удобрений кофе можно было выращивать в Серрадо (Лаццарини и др., 1975).