CBGB – выращивание, сбор и переработка

Резюме CBGB 5.09 и глоссарий

Краткое содержание

  • Бразилия известна своими крупными фермами, но почти 601 тонна арабики, произведенной в стране, выращивается мелкими землевладельцами.
  • Бразильские фермы характеризуются технологичным производством под открытым небом. Кофейные деревья высаживают с высокой плотностью, широко расставленными рядами, чтобы между ними могла проходить уборочная техника.
  • Кофе в Бразилии в основном собирают механическим способом или полосами. В Бразилии высокая стоимость рабочей силы, равнинная местность в регионах выращивания кофе и равномерное созревание благодаря предсказуемому характеру осадков — все это способствует механическому сбору урожая.
  • Механический комбайн для сбора кофе был изобретен в Бразилии в 1979 году Сундзи Нисимура.
  • Некоторые сорта, такие как Мундо Ново, Желтая Катурра, и Catuaí, особенно подходят для механизированной уборки.