DMP 2.01 Предварительная очистка и предварительное измельчение на ферме

В этом lesson мы соединяем процессы сушки с предварительной очисткой и предварительным измельчением.
И мы рассмотрим, что происходит, когда уровень влажности сухого кофе выше или ниже типичного целевого показателя 9–11%.
В Бразилии сбор кофе, как правило, высокомеханизирован.
Кофе обычно сушат на террасах, а затем очищают от шелухи на фермах, получая несортовой продукт под названием «бика коррида».
Затем Bica Corrida отправляется на сухую мельницу.
В таких странах, как Гватемала или Колумбия, когда кофе хранится на ферме,