Обзор EM 2.06 и глоссарий

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Краткое содержание

  • В Турине в 1909 году Луиджи Джарлотто разработал первую эспрессо-машину с водяным насосом. 
  • В конструкции машин, разработанных Гвидо Снайдером и Мариусом Малауссена, были предусмотрены возможности теплообмена и возможность использования нескольких котлов, работающих как на газе, так и на электричестве. 
  • Тесты, проведенные Barista Hustle, показывают, что машины еще в 1920-х годах могли производить стойкую, длительную пену.
  • Электрические насосы не использовались на машинах намного позже. Бениамино описал первый известный электрический насос, использованный в кофеварке, в своем патенте 1950 года на машину под названием Cordor.  
  • В своем патенте 1910 года Пьер Терезио Ардуино описал головку группы периодического приготовления для крупномасштабного вертикального котла с первым известным винтовым поршнем для отжима воды из головки группы. 
Вернуться к: Эспрессо-машина > Создание давления