IM 7.04 Базовый тест сифона

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Один из самых сложных аспектов приготовления сифонной заварки - это работа со стеклянными частями, особенно когда они горячие. Сифоны трудно чистить, и они могут замедлить коммерческие рабочие процессы, а в случае поломки - дорого обходиться. В тесте Siphon Baseline мы требуем, чтобы бариста обращались с оборудованием осторожно и безопасно. Когда верхняя камера сифона снимается для декантации сваренного кофе, необходимо соблюдать осторожность, чтобы не пролить его и не разбить. Мы рекомендуем использовать водонепроницаемую емкость или подставку, на которой можно разместить верхнюю часть сифона по окончании заваривания. 

Вернуться к: Иммерсия > Базовое тестирование IM