Молоковедение и латте-арт
0 уроков из 72 завершено (0%)
Назад
Далее
Выход из курса
Пролог MSLA
MSLA 0.0 Пролог
MSLA 0.01 - Какова структура курса?
MSLA 0.02 - История латте-арта
MSLA 0.03 - Молоко - из чего оно сделано?
MSLA 0.04 - Изготовление микропены
MSLA 0.05 – Резюме и глоссарий
6 уроков
Факты о молоке
MSLA 1.0 – Что в этой главе?
MSLA 1.01 - Корм для коров
MSLA 1.02 - Обработка - Термическая обработка
MSLA 1.03 - Обработка - Скимминг
MSLA 1.04 - Обработка - Гомогенизация
MSLA 1.05 - Окружающая среда
MSLA 1.06 - Интервью с молочным фермером
MSLA 1.07 - Резюме и глоссарий
MSLA 1.08 - Тест на понимание
9 уроков, 1 тест
Факты о пене
MSLA 2.0 – Что в этой главе?
MSLA 2.01 - Микропена
MSLA 2.02 - Белок
MSLA 2.03 - ПАВ
MSLA 2.04 - Липиды в молоке
MSLA 2.05 - лактоза и лактаза
MSLA 2.06 - Дренаж
MSLA 2.07 - Ухудшение пены
MSLA 2.08 - Профилирование пенопласта
MSLA 2.09 - Еще раз о пяти факторах пенообразования
MSLA 2.10 — Резюме и глоссарий
MSLA 2.11 - Тест на понимание
12 уроков, 1 тест
Текстурирование молока
MSLA 3.0 – Что в этой главе?
MSLA 3.01 - Давление в котле
MSLA 3.02 - Паровая палочка
MSLA 3.03 - Кувшин для молока
MSLA 3.04 - Захват - Эргономика
MSLA 3.05 - Захваты для кувшина для молока
MSLA 3.06 – Резюме и глоссарий
MSLA 3.07 - Тест на понимание
8 уроков, 1 тест
Ровный фон
MSLA 4.0 – Что в этой главе?
MSLA 4.01 - грунтовка холста
MSLA 4.02 - Выливание с высоты - Техника капли
MSLA 4.03 - Точка на полпути
MSLA 4.04 – расход, ширина и высота
MSLA 4.05 - Расширенные мазки кистью
MSLA 4.06 - Память двигателя
MSLA 4.07 – Резюме и глоссарий
MSLA 4.08 - Тест на понимание
9 уроков, 1 тест
Тюльпан и сердце
MSLA 5.0 – Что в этой главе?
MSLA 5.01 - Вихри
MSLA 5.02 — Объяснение спецификаций и голова монаха #039;
MSLA 5.02.1 - Сердце
MSLA 5.03 - Тюльпан и стеки
MSLA 5.04 - Сердце в сердце
MSLA 5.05 - Резюме и глоссарий
MSLA 5.06 - Тест на понимание
8 уроков, 1 тест
Розетта - узор из двух половинок
MSLA 6.0 – Что в этой главе?
MSLA 6.01 - Розетта
MSLA 6.02 - Первый тайм - Тряска на месте
MSLA 6.03 - Второй тайм - Движение назад
MSLA 6.04 – Окончательный вариант и практические приемы
MSLA 6.05 – Резюме и глоссарий
MSLA 6.06 - Тест на понимание
7 уроков, 1 тест
Приложение в реальном мире
MSLA 7.01.1 - Лексикон латте-арта - Лебедь и павлин
MSLA 7.0 – Что в этой главе?
MSLA 7.01 - Лексикон латте-арта
MSLA 7.02 - Ошибки латте-арта
MSLA 7.03 - Устранение неполадок и оценка
MSLA 7.04 - Гигиена
MSLA 7.05 - Эффективность
MSLA 7.06 - Управление нервами
MSLA 7.07 - Передние огни
MSLA 7.08 – Резюме и глоссарий
MSLA 7.09 - Тест на понимание
MSLA - Заключительная оценка
MSLA - последнее слово
13 уроков, 2 теста
Текстурирование молока
MSLA 3.07 - Тест на понимание