Розетта - узор из двух половинок

MSLA 6.03 - Второй тайм - Движение назад

Вторая половина - движение назад

Вторую половину розетки выполнить сложнее. Техника « рыбий хвост» необходима для формирования обратного зигзага лепестков, которые образуют тонкую вершину рисунка розетки. Большая часть проблемы слияния нижней части с верхней половиной вашей розетки возникает в процессе плавного перехода от встряхивания к рыбьему хвосту . Есть много способов развить эту технику.

 

Обычно бариста-стажеры добавляют хорошие основы в свои розетки, но обнаруживают, что в их дизайне латте-арт не хватает многих лепестков. Еще одна тенденция для бариста заключается в значительном дисбалансе между количеством лепестков в основании и на вершине. Часто бариста наливают больше лепестков в основу, а затем спешат к разделу дизайна «рыбий хвост».

Самые элегантные формы имеют одинаковое количество встряхнутых листьев и листьев с рыбьим хвостом. Но количество листьев зависит от размера чашки. Для чашек объемом 240 мл, которые мы используем в Barista Hustle, работа над получением шести листиков в основании и шести листиков наверху является отличной отправной точкой.

Устранение неполадок: отсутствие или слияние лепестков

Отсутствие лепестков: если у вас отсутствуют лепестки, но вы знаете, что льете из диапазона в 1 см, скорее всего, проблема в длине волны . Вероятно, вы слишком далеко отодвигаетесь между листами (т. Е. Между колебаниями). Если вы используете керамическую чашку объемом 240 мл, вам нужно будет отодвинуть назад примерно на 5 мм на пару лепестков. Помните, что вы наливаете с относительно высокой скоростью потока около 20 мл / сек, поэтому это движение по-прежнему будет стимулировать движение на север каждого предыдущего лепестка, который вы кладете. Вам не нужно беспокоиться о том, что линии сливаются вместе.

Слияние лепестков: если на ваших лепестках нет хорошего разделения между каждой линией, это, вероятно, вызвано недостаточной скоростью потока. Если скорость потока упадет ниже 20 мл / сек,