P 5.02 - Коррозия

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Коррозия

Коррозия, часто называемая ржавчиной, имеет эффект, противоположный накоплению накипи. В кофейном оборудовании, коррозия бывает вызвана взаимодействием воды, тепла, воздуха и химических веществ в кофе и химических веществ, которые мы используем для очистки нашего оборудования. Обычно, когда вода вызывает коррозию, вместо отложений накипи на поверхности бойлера, она отделяет накипь и повреждает металлические поверхности Вашего оборудования.

К счастью, пластик и силиконовые части фильтр-машин устойчивы к коррозии. Тем не менее, добавление растягивающего напряжения может способствовать появлению коррозии в материалах, которые, если их не трогать, обычно устойчивы к ней. Это относится к пластмассам высокой плотности и даже нержавеющей стали. Это означает, что оборудование не дожно перемещаться и ударятся во включенном положении или в нагретом состоянии. Прочитайте здесь превосходное описание восьми основных форм коррозии от Дези Дж.Кисс.

Для предотвращения коррозии вода должна быть сбалансированной, то есть в ней не должно быть слишком много минералов, но и не слишком мало. Это можно сделать путем мониторинга индекса насыщения воды Ланжелье (LSI). Мы не будем поддаваться желанию углубиться в химию воды в этом курсе и сохраним его на будущее. Но для ознакомления с некоторыми полезными советами по безопасности и обслуживанию машин, проверьте следующие ссылки:

  • Хотите сохранить воду заваривания вкусной и безопасной, свободной от коррозии или накипи? Это LSI калькулятор для Android, Water Geek, он может предсказать, сколько миллиграмм накипи будет осядать каждый месяц у вас на бойлерах заваривания и паровых бойлерах.
  • Для пользователей, не являющихся пользователями Android, La Marzocco предлагает Калькулятор воды.

 

These apps predict how scale-forming or corrosive your water will be by interpreting your Карбонатная жесткость (KH), Общая Твердость (GH),

Вернуться к: Перколяция > Maintenance

You have Successfully Subscribed!