T 2.01 Физиология Кофейных Растений - Корни, Листья И Цветы

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

В этом видео Уго Луис Портес да Силва объясняет, как цветение вписывается в фенологический цикл кофейного растения, пока он идет через живую изгородь кофейных растений в Минас-Жерайс, Бразилия.

Большинство выращиваемых в мире кофейных деревьев арабики происходят не более чем в трех-четырех поколениях от дикой природы. Это означает, что многие особенности физиологии кофе напоминают фенотип эфиопских местных сортов из диких лесов. Они по-прежнему предпочитают среду обитания в прохладном подлеске диких лесов, которые исторически переживали сухой зимний сезон (M.G.R. Cannel, 1985).

Отобранные адаптированные к солнцу сорта в условиях интенсивного выращивания позволили кофейным плантациям арабики распространиться в регионах со средней температурой до 24–25 ° C, например, на северо-востоке Бразилии (DaMatta and Ramalho, 2006). Однако в регионах со средней годовой температурой ниже 17–18 ° C рост в значительной степени замедлен (DaMatta et aI, 2007). Оптимальный терруар для кофе арабика относительно ограничен территориями, которые напоминают терруар диких лесов Эфиопии. Точно так же анатомия кофе во всем мире остается очень похожей на анатомию местных сортов из облачных лесов плато Бома в Южном Судане и Эфиопского нагорья.

 

Листья

Листья кофейных растений блестящие и обычно темно-зеленого цвета. У листьев есть взъерошенные края, которые выглядят как края волновой фильтровальной бумаги Kalita. Листья обычно располагаются парами по прямым ветвям. Растения склонны сбрасывать листья к концу засушливого сезона, совпадающего с периодом сбора урожая. Листья кофейных растений плохо реагируют на воздействие ветра. Сильный ветер может привести к уменьшению площади листьев и укорочению междоузлия длина ветвей. Зрелые листья часто достигают около 15 см в длину (Caramori et al., 1986 и DaMattaI,

Вернуться к: Терруар > Агрономия