loader image

T 2.04 Агрономия

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Агрономия - это наука о выращивании растений для производства продуктов питания, топлива и клетчатки. Работа агронома охватывает генетику и физиологию растений, а также метеорологию и почвоведение. Это видео от Агентства США по международному развитию в Уганде даст вам представление о некоторых областях, которые курирует агроном.

В странах-производителях кофе агрономы работают в поле, работая напрямую с фермерами и кооперативами, выращивающими кофе. Их обучают следить за терруаром сельскохозяйственных угодий. Путем тщательных измерений агрономы могут посоветовать хозяйствам практическое управление хозяйством, помочь им достичь правильного уровня дренажа почвы и научить их применять профилактические меры против эрозии почвы. Они могут помочь фермерам достичь устойчивой густоты посадки и выбрать правильные удобрения, а также могут посоветовать, как обрезать деревья и управлять ими. Агрономы - это связующее звено между научным сообществом и местным терруаром.

Чтобы лучше понять эту важную практику, мы поговорили с гватемальским агрономом Анабеллой Менесес. Анабелла - владелица Santa Felisa Coffee, обладательница Cup of Excellence Гватемаллы 2017 года и основательница детского сада Las Nubes.

Интервью с Анабеллой Мендес

BH: Когда Вы принимаете решение о том, что сажать на своей ферме, или советуете другим, что сажать, какие измерения Вам нужны, чтобы сделать это?

Anabella: We experiment with varieties that have not been planted at the farm. They are in a kind of Coffee Garden, where we have many varieties expressing their phenotype (meaning, how the plant adapts to the environmental conditions, and how it expresses itself in the cup profile). By now, we really like the behavior and taste of Red Bourbon, Yellow Catuai, Pacamara, Geishas, Rume Sudan, and SL28. All of them are yummy, per se, and we like how cup profile is expressed As a result,

Вернуться к: Терруар > Agronomy

You have Successfully Subscribed!