T 4.03 Болезнь кофейных ягод

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

На изображении (вверху страницы) изображена болезнь кофейных ягод. Изображение (второе сверху) показывает изображение поражений, полученное с помощью электронного микроскопа с увеличением в 5500 раз. Источник: M. Waller, M. Bigger and R. J. Hillocks, 2007

Болезнь кофейных ягод (CBD) вызывается грибком Colletotrichum. Это заболевание поражает все стадии кофейного урожая (от цветов до спелых ягод и, иногда, листьев), но настоящие разрушения происходят от заражения незрелой кофейной ягоды в возрасте от 5 до 20 недель (M. N. Clifford, 1985). На зараженной ягоде образуются темные очаги, которые начинают выделять споры из ацервули, небольшие соцветия в их центре. CBD вызывает опадение плодов до того, как они созреют, и, когда никакие меры не применяются, это может привести к потере урожая на 70–80% (Waller, 1985; Silva et al., 2006).

По данным Silva et al., 2006, первое сообщение об этой болезни поступило из Кении в 1922 году. В настоящее время болезнь распространена только в Африке. Попытки избежать передачи этого заболевания в Южную Америку и Центральную Америку привели к строгому контролю в таких странах, как Бразилия, где обжарщикам кофе запрещено ввозить зеленый кофе из Африки.

 

Как Происходит Заражение

Грибок CBD проникает в ягоды прямо через кожицу. Как и гифы листовой ржавчины, гифы CBD проникают в клеточные стенки, а затем через клеточные мембраны. Сначала грибок живет в симбиозе с клетками ягод, но затем, высвобождая ферменты, он убивает клетки, в которые он вторгся, и живет за счет мертвой ткани. В течение пяти дней становятся очевидными видимые признаки отмирания растительной ткани, а ягоды приобретают темно-оливково-коричневый цвет.

 

Разведение для устойчивости

Plant breeders have been attempting to develop CBD-resistant varieties. Robusta appears to be totally resistant, but no arabica coffee genotypes have been shown to be totally resistant to CBD.

Вернуться к: Терруар > Pathogens

You have Successfully Subscribed!