5.05 План Действий: Новые Сорта - Еще Теплее

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Новые Сорта

Ни один из традиционных сортов арабики не является полностью устойчивым ко всем патогенам, перечисленным в главе 4 этого курса, но их вкусовые качества настолько хороши, что рынок спешиалти кофе по-прежнему поощряет фермеров выращивать их. Ключом к безопасному и надежному выращиванию данных сортов является их выращивание в среде, напоминающей климат, существующий в облачных лесах Эфиопии с момента начала выращивания кофе. Колумбийский агроном Леонардо Энао объяснил нам, что он больше не советует фермерам выращивать традиционные сорта, если их климат не попадает в температурный диапазон 17–21 ° C (64–70 ° F).

В обзоре существующей литературы J. Sha et al. (2014) обнаружили, что тень эффективна для снижения температуры в 100% . Однако у этого подхода есть свои пределы. При 45% -ной тени - уровне, который считается оптимальным для повышения урожайности деревьев- температура наружных листьев деревьев снизилась всего на 2 ° C по сравнению с температурой соседних деревьев, которые находились под полным солнечным светом (P Vaast et al., 2015).

 

Различные Сорта / Гибриды

Owing to recent advances in sensory science, breeding organisations such as World Coffee Research have become more aware of the flavour potential of important varieties of arabica, such as geisha. Species such as Coffea liberica can comfortably endure temperatures up to 40° C, and they carry some of the genes from geisha that are responsible for its incredible floral aromas (A Davis, 2013). At the moment it is not easy for plant breeders to obtain the germplasm they need for their breeding programs. Of the 19 germplasm banks in the world, only CATIE, an agricultural research centre in Costa Rica, has the necessary treaties to permit it to share its library with other breeders (WCR, Jul. 2019). 

Germplasm for coffee needs to be held as living plants because coffee seeds don’t remain viable for more than a couple of years when they are stored in seed banks.

Вернуться к: Терруар > Climate Change

You have Successfully Subscribed!