TWC 0.0 - Что в Прологе? 

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Что в прологе? 

  • Этот course требует некоторых базовых знаний в области химии. Не перегружая вас информацией, мы проведем вас через важные химические связи, которые влияют на то, как вода взаимодействует с кофе и оборудованием.
  • Глоссарий показывает, как молекулы воды удерживаются вместе, и объясняет, почему вода является таким эффективным растворителем .
  • Изучив химические связи в молекуле воды, мы посмотрим, как вода способна растворять минеральные соли и газы из атмосферы.

Фотография скрепки, плавающей на воде

Факты о воде

  • Вода - единственное вещество на Земле, которое в природе встречается в твердой , жидкой и газовой фазах.
  • Молекулы воды имеют небольшой положительный заряд с одной стороны и небольшой отрицательный заряд с другой. Это делает воду полярной молекулой .

На этом рисунке показаны противоположные заряды на каждом конце молекулы H2O.

 

  • Противоположные электрические заряды притягиваются и, как электрические, отталкиваются. Отрицательный заряд на кислородном конце молекулы воды притягивает атомы водорода от других молекул воды. Он также привлекает положительно заряженные области других молекул . Положительная водородная сторона молекулы воды притягивает атомы кислорода и отрицательно заряженные области других молекул .
  • Вода известна как универсальный растворитель - в воде может раствориться больше веществ, чем в любой другой жидкости.
  • Вода имеет наивысшее значение . Мера, насколько молекулы одного типа притягиваются друг к другу. "Class =" glossaryLink "target =" _ self "> когезия (то есть, она прилипает к себе) любой неметаллической жидкости. Это качество дает воду его высокое поверхностное натяжение - вы можете даже надеть на него скрепку, если будете осторожны.
  • Вода имеет относительно низкий адгезия с другими веществами (то есть не очень легко прилипает к другим веществам). Вот почему поверхность, покрытую водой, легко вытереть полотенцем.
Вернуться к: Курс по воде > Пролог TWC

Вы успешно подписались!