Прошлые превосходные степени
Посмотрите, какие сорта кофе разошлись подписчикам Superlatives на протяжении многих лет.Февраль 2019 - Clever Coffee Las Misiones
Лас-Мисьонес Для нас Мисьонес из Колумбии более чем особенный. В течение долгого времени мы искали кофе, отвечающий нашим требованиям по качеству и вкусу, и кофе, которым мы могли бы торговать напрямую с производителем. Поэтому мы смиренно гордимся этим ...
Январь 2019 - Банкетный зал Руанда Канзу
Rwanda Kanzu Ароматические вещества: Цукаты из груши, Цветочные Кислотность: Лимонная Сладость: Медовый Производитель: Различная Высота: 1950 над уровнем моря Сорта: Бурбон Мы снова рады предложить вам прекрасный бурбон. сорт от стиральной станции Канзу в Руанде! Станция мойки Канзу ...
Декабрь 2018 - Manhattan Coffee, Хайро Лопес
Кофе этого месяца - колумбийская гейша от Хайро Лопеса, обжаренная влиятельной парой Эстер Маасдам и Беном Морроу из Manattan Coffee в Роттердаме. Этот кофе - один из САМЫХ ЛУЧШИХ, которые у нас были за весь год. Он очень чистый, очень сладкий и полон интересных фруктов ....
Ноябрь 2018 - Кофейная мануфактура Ethiopian Kedamai
Мануфактура Kedamai Lot #07 начала работать с кооперативным союзом Kata Maduga в прошлом году. Розничное предложение Manufactory с яркой ручной печатью включает два лота от Kedami. После того, как они просмотрели все подношения Ката Мадуги, они сказали нам: «Некоторые из них были ...
Сентябрь 2018 - Five Elephant Karatu AA Kenya
На этой неделе мы возвращаемся в Берлин с одним из наших любимых ростеров, Пять слонов. У них есть прекрасный кенийский АА, полный апельсинового мармелада, компотов и гроздей белого винограда - или целого ряда рибены и яблочного сока. концентрировать если вы попробуете наш метод заваривания 😉
Август 2018 - обжарщики кофе St. ALi, Эфиопия Barkume Uraga Tome
В этом месяце мы возвращаемся в Мельбурн с нашими хорошими друзьями, обжарщиками кофе из Сент-Али и их Эфиопией Баркуме Урага Томе. Они предоставили «два по цене одного» - подписчики получают 50 г мытого и натурального приготовления этого кофе. Независимо от того, какой метод обработки вы предпочитаете, мы уверены, что вам понравится их контрастная сладость, цветочность и чистота.
Июль 2018 - Ростеры кофе Atkinsons: Café Granja La Esperanza, Las Margaritas, Honey Red Bourbon
В этом месяце мы остаемся в Колумбии (даже на той же ферме!), Но перемещаем ростеры с помощью Аткинсона. Обжарщики кофе, базирующаяся в Ланкастере, Великобритания. У них восхитительный медово-красный бурбон со сладкой яркой маракуйей. кислотность, намек на свежую клубнику, тропические фрукты - и все это пьяное добро от медового процесса.
Июнь 2018 - Climpson & Sons: Café Granja La Esperanza Las Margaritas Pacamara
В этом месяце мы отправимся в Соединенное Королевство вместе с Климпсон и сыновья. Базируясь в Лондоне, они приготовили вкусную натуральную пакамару из кафе Granja La Esperanza в Колумбии. Это все ананас, малина и какао, невероятно вкусная версия этой удивительной фасоли.
Май 2018 - Специализированный дивизион Дженовезе: Бразилия Джоне Миланез Ласерда Лот #03
В этом месяце мы остаемся в Мельбурне с Подразделение спешиэлти кофе Дженовезеи чемпион Австралии по обжарке ASCA 2018 г. #benovese Бен Туви, направляясь в Бразилию с уникальным контролируемым ферментации Красный Катауи И дегустатор того же боба - естественно ферментированный. Один из самых быстрых способов узнать о кофе - это бокал бок о бок, и Бен и его команда предоставили вам супер классный опыт, чтобы вы могли попробовать именно это.
Апрель 2018 - Маленькая партия и Ракель Лассо Colombia Geisha
В этом месяце мы направляемся в Колумбию через Небольшая партия здесь, в Мельбурне, Австралия. У них потрясающая гейша (только наша второй Гейши в превосходной степени!), Подготовленный Ракель Лассо, лидером-новатором в ее сообществе. Этот кофе представляет собой сиропообразную консистенцию, пряность для пекарен, шиповник, яблоко, виноград и мандарин, с супер ароматикой белых цветов, цедры цитрусовых, мандарина и духов. Это действительно превосходная степень; )
Март 2018 - Cafe Lomi & Daterra 'Méthode Beaujolais'
В этом месяце мы направляемся в Бразилию и на фермы Датерра, через Париж с кафе Lomi, где кофе ферментирован с использованием угольной мацерации - или, как французы любят называть его, Méthode Beaujolais - перед естественной обработкой. Они помогли произвести кофе, наполненный тоннами вишни, слоями шоколада, сушеного инжира и ананаса, с винным, сливочным и чистым послевкусием.
Февраль 2018 - Колумбийский розовый бурбон от Assembly Coffee
В этом месяце мы отправимся в Колумбию и на Гасиенду Майорки, где производят натуральный розовый бурбон, обжаренный в Assembly Coffee в Лондоне. Наполненный тропическими фруктами, нотками конфет и пикантностью. кислотность - Сборка имеют действительно выбил это из парка.
Январь 2018 - Эфиопская Дуромина Джорджа Хауэлла
В этом месяце мы отправляемся в Эфиопию, чтобы попробовать восхитительную Дуромина, приготовленную и приготовленную Кофейная компания Джорджа Хауэлла. Это все сочный черный чай, засахаренный имбирь, лимон и нектарин, шелковистый и полный прозрачности.
Январь 2018 - Эфиопская Дуромина Джорджа Хауэлла
О кофе: Название: Duromina Урожай: 2017 г. Сорт растения: Эфиопская фамильная реликвия Процесс: промытый Метод сушки: сушеный пергамент 7-10 дней Расположение фермы и другие характеристики: Страна: Эфиопия Регион: Зона Джимма, район Агаро, регион Оромио Кооператив: .. .
Декабрь 2017 - Проект Mzungu от Gardelli Specialty Coffees
В этом месяце мы направляемся в Уганду за потрясающим кофе от проекта Mzungu Project, возглавляемого Рубенсом Гарделли из Фирменный кофе Gardelli. Это кофе уникальной обработки, наполненный сладостью, темным шоколадом и вишней. Это отличный кофе в конце года!
Как мы отправляем нашу подписку в превосходной степени
Быстрый и простой взгляд на то, как мы отправляем нашу подписку в превосходной степени.
Ноябрь 2017 - Guatemala Finca Isnul от Onyx Coffee Lab
В этом месяце мы направляемся в Гватемалу к Finca Isnul в регионе Huehuetenango, через фантастические виды на Onyx Coffee Lab в Арканзасе, США. Эта Пакамара состоит из шелковистого молочного шоколада, нуги, ананаса и апельсина, а также там есть пучок лесного ореха. Это превосходно ????????????
Октябрь 2017 - Panama Hartmann Maragogype от Colonna
В этом месяце мы направляемся в легендарный регион Панамы, но не за гейшами, а за редким сортом, известным как Maragogype. Естественно обработанный в Finca Harmann, затем обжаренный Колонна в Бате (Великобритания) - это большой, сложный кофе, наполненный жевательной резинкой и ананасом. Вы можете узнать больше о Максвелл Колонна-Дэшвуд и Колонна здесь.
Превосходная степень: Колонна
Нам посчастливилось поделиться несколькими электронными письмами с Максвеллом Колонна-Дэшвуд, приглашенным обжарщиком октябрьского конкурса Superlatives в этом месяце. (Вы можете узнать больше о «Слоновьей фасоли» здесь!) Он поделился некоторыми действительно интересными идеями о происхождении Colonna, искусства и бизнеса, а также об общем мировоззрении Colonna. Мы слегка отредактировали для ясности, но оставили большую часть без изменений.
В превосходной степени: Франческо Санапо и Дитта Артиджианале
Познакомьтесь с Франческо Санепо, шефом кофеен Ditta Artigianale в Флоренция, Италия, и ростер для нашей сентябрьской превосходной степени. Франческо был достаточно любезен, чтобы поговорить с нами, поговорить о мастерстве, взаимодействии с клиентами и рейтинге Мэтта Пергера по версии WBC. Вы можете прочитать немного больше о кофе, который они приготовили для нас здесь.