Onde tudo começou: os Superlativos inaugurais. Uma ideia começou como um tópico no Página do Facebook, agora transformado em uma assinatura enviada para mais de 900 assinantes, em mais de 40 países.
Você realmente deveria inscreva-se para a assinatura aqui e experimente você mesmo!
O café:
A Ninety Plus foi fundada em 2007 e rapidamente alcançou os mais altos escalões do espaço de cafés especiais. Eles têm fazendas próprias no Panamá e na Etiópia, sendo a primeira a maior propriedade de café de variedade única do mundo. Eles estão comunicando seus cafés de maneiras únicas: evitando o método ou variedade usual de processamento em favor de “Perfis de Sabor”. Seu trabalho tanto no cultivo ecológico quanto em sistemas de processamento proprietários continuam a produzir alguns dos cafés mais premiados. Se você estiver interessado em colocar as mãos em alguns, envolver com um de seus agentes para conversar sobre opções de acesso aos seus cafés mais recentes. Além disso, confira seus vídeo recém-lançado do Estado Gesha do Panamá. Tudo filmado em 4K – você pode sentir a natureza!
Notas de degustação: Enquanto os aspectos cítricos e florais típicos das grandes geshas estão presentes, Juliette acrescenta um toque melado sensação na boca para a experiência geral do sabor. Tons ressonantes de manteiga, laranja, chocolate ao leite, caju e cassis emergem poderosamente à medida que o café esfria.
Localização: Silla De Pando, Vulcão Panamá
Elevação: 1.350 – 1.800 metros
História: Uma estrada vai da nossa casa de hóspedes até a instalação de processamento repleta de belas plantas de Datura. Ao entardecer, seus sinos gigantes emitem uma fragrância atraente. Diz a lenda que o povo indígena Gnobe do Panamá colhia essas flores e as colocava sob os travesseiros como auxílio para dormir. Na tradição antiga, a datura era um ingrediente essencial em poções do amor e em poções de bruxa. Durante as etapas de avaliação de partículas e vapor na Sala Sensorial, fomos trazidos de volta àquela caminhada noturna pelos aromas de madressilva, raspas de tangerina, chocolate ao leite e fragrância floral. O perfil de sabor delicado e feminino de Juliette evocou o doce cheiro das flores de datura, do amor jovem e da heroína icônica de Shakespeare.
Se você tiver alguma dúvida para a equipe Ninety Plus, acesse o fórum e poste uma pergunta no Tópico Noventa Plus! Eles estão prontos para qualquer coisa.
Não se esqueça: enviamos $1 de cada pedido para o Aliança Internacional do Café das Mulheres. Obrigado por participar!
Juliette foi assada no Probat UG22 do Sensory Lab por Andy Todd. Nosso objetivo era ser o mais leve possível, mas evitávamos qualquer subdesenvolvimento. Vá aqui para ver o perfil, saber mais detalhes e tirar dúvidas! Preparei mais de 20 xícaras deste café para descobrir exatamente como ele funciona. Cabeça aqui para ver minhas dicas de preparo e uma receita de água infalível, ou me faça perguntas!
Eu configurei um Categoria Julieta em Community.BaristaHustle só para nós! Você pode participar de discussões sobre o café, Ninety Plus, preparo, torrefação e os próprios Superlativos.
A assinatura do Barista Hustle Superlatives é uma entrega mensal de cafés lindos, especiais e interessantes de torrefações e fazendas de todo o mundo.
Embalamos o café em pequenos sacos de 70-100g (dependendo do custo, raridade e fornecimento) e enviamos para mais de 800 assinantes em mais de 40 países.
Sem custos de envio, apenas um delicioso café todos os meses, direto na sua caixa de correio.
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Aprenda sobre superlativos anteriores aqui.