Le processus de pré-mouillage d’un lit de café. Ce terme est généralement utilisé dans le contexte de l'espresso. Dans le café filtre, le terme « fleur » est souvent utilisé à la place.
Le processus de pré-mouillage d’un lit de café. Ce terme est généralement utilisé dans le contexte de l'espresso. Dans le café filtre, le terme « fleur » est souvent utilisé à la place.