A Lighter Tamper?

Uma adulteração mais leve?

Já faz algum tempo que tenho uma série de ferramentas e produtos para baristas rolando na minha cabeça e chegou a hora de começar a torná-los realidade. A primeira foi evidentemente uma reformulação da humilde adulteração. Esta postagem é uma explicação da lógica por trás dessa adulteração: um...

O Projeto Botão Café

Há algum tempo, falei sobre o valor potencial de ter um botão em sua cafeteria que fizesse uma pergunta simples aos clientes quando eles saíssem pela porta. Talvez “o café de hoje foi melhor do que da última vez?”, “nos veremos novamente em breve?” ou...
Stop Renouncing Refractometers

Pare de renunciar aos refratômetros

Estamos em 2016 e ainda há muita desinformação e antiintelectualismo em torno dos refratômetros para café. Aqui estão algumas frases que li recentemente e minhas refutações. Desculpas pelo discurso retórico, mas coletivamente já deveríamos ter superado isso. “Maior extração...
Roast Development and Colour

Desenvolvimento e cor da torra

Há algum tempo postei Vamos falar sobre torra. Isso se referia a três escalas móveis de torra: cor, desenvolvimento e comportamento de última hora. Eu gostaria de analisar essas informações de uma forma diferente, comparando apenas o desenvolvimento e a cor. Assados...

Termos de serviço

TERMOS DE SERVIÇO —– VISÃO GERAL Este site é operado pela Barista Hustle. Em todo o site, os termos “nós”, “nos” e “nosso” se referem ao Barista Hustle. Barista Hustle oferece este site, incluindo todas as informações, ferramentas e serviços disponíveis neste site...

política de Privacidade

DECLARAÇÃO DE PRIVACIDADE —- SEÇÃO 1 – O QUE FAZEMOS COM SUAS INFORMAÇÕES? Quando você compra algo em nossa loja, como parte do processo de compra e venda, coletamos as informações pessoais que você nos fornece, como nome, endereço e endereço de e-mail. Quando...