Le partiel stérilisation d'une substance par addition de chaleur pendant une période de temps spécifiée, par exemple en maintenant une substance à 72 °C pendant une période d'au moins 15 secondes.
Le partiel stérilisation d'une substance par addition de chaleur pendant une période de temps spécifiée, par exemple en maintenant une substance à 72 °C pendant une période d'au moins 15 secondes.