Tutto quello che faccio è focalizzato su coerenza, precisione e prelibatezza.

Le persone di tutto il mondo mi conoscono come il barista che ha reso popolare l'uso del Macinacaffè EK43 per espresso, caffè setacciato macinato per granulometria uniforme nel WBrC e progettato mio pressino (tamper) (tra le altre cose). Sono il Campione del World Brewers Cup per il 2012 e mi sono classificato 2° (2013) e 3° (2011) ai Campionati Mondiali Baristi, e nel 2014 sono stato Campione del Mondo Coffee in Good Spirits.

Sono un partner del Sensory Lab di Melbourne in Australia, dove mi vengono in mente nuove ed entusiasmanti idee per rendere il caffè migliore. Stai guardando il progetto n. 1! Barista Hustle è il luogo in cui condividerò tutto ciò che ho imparato finora, interagendo con la comunità dei baristi ed esplorando l'avanguardia del nostro mestiere.

Mettiti in contatto con me in qualsiasi sezione commenti o nel gruppo Facebook. Puoi anche seguire le mie avventure di caffè in tutto il mondo sui social media come @mattperger.

 

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