Corsi di base

  • Barista One

    Un corso barista con certificazione che copre teoria e pratica di tutto ciò che riguarda l'espresso moderno.

    Lezioni 58 / 8 Capitoli
    Tempo di studio: 30 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • Percolazione

    Un'esplorazione dell'arte e della scienza del caffè filtro. Questo course è dedicato al caffè pour-over e batch brewed in tutte le sue molteplici forme.

    Lezioni 47 / 8 Capitoli
    Tempo di studio: 30 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • Immersione

    Immersion è un caffè online course che esplora le migliori tecniche e ricette per infuso ad immersione metodi. Guardiamo tutto, dalla stampa francese, Aeropress, sifone caffè, birra fredda, e Ibrik, solo per citarne alcuni. Esploriamo come il tempo e impostazione di macinatura influenzare la velocità di estrazione. Guardiamo anche le migliori ricette sia per gli ambienti commerciali che per i baristi domestici.

    Lezioni 70 / 8 Capitoli
    Tempo di studio: 25 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • Latte Art

    Questo course ti insegna come cuocere a vapore il latte e come versare la latte art, dallo standard più elementare fino al livello dei campioni della latte art. Impara da dozzine di video didattici con il campione australiano di latte art, Shinsaku 'Shin' Fukayama

    Lezioni 45 / 7 Capitoli
    Tempo di studio: 20 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato

La guida dell'acquirente del caffè a

  • Guatemala

    Benvenuti al primo della nostra serie di Guide all'acquisto. Questo primo course di questa serie si concentra sul Guatemala. Il Guatemala è uno dei paesi più popolosi dell'America centrale e il secondo produttore di caffè della regione. Questo course spiegherà cosa puoi aspettarti dalle regioni in crescita e dalle varietà vegetali; dai profili aromatici tipici e dalla stagionalità agli standard di classificazione e alle caratteristiche di tostatura. Questo course sarà pubblicato con aggiornamenti bisettimanali nei prossimi due mesi.

    Lezioni 46 / 5 Capitoli
    Tempo di studio: 20 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • Brasile

    Benvenuti alla seconda puntata della nostra serie di Guide all'acquisto. Questo secondo course di questa serie si concentra sul Brasile. Spiega cosa puoi aspettarti dalle regioni di coltivazione e dalle varietà vegetali, dai profili aromatici tipici e dalla stagionalità agli standard di classificazione e alle caratteristiche di tostatura. Questo course sarà pubblicato con aggiornamenti bisettimanali nei prossimi due mesi.

    Lezioni 75 / 9 Capitoli
    Tempo di studio: 20 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • Colombia

    In questo course online sulla produzione di caffè in Colombia, esploriamo i sapori e la stagionalità delle regioni di coltivazione del paese. Descriviamo tutte le varietà importanti e spieghiamo come il caffè colombiano viene classificato, esportato e tostato.

    Lezioni 36 / 4 Capitoli
    Corso di produzione
    Certificato: In arrivo
    0% Completato

Corsi Avanzati

  • Preparazione avanzata del caffè

    Questo corso e certificazione ti fornirà gli strumenti e le informazioni necessari per acquisire una comprensione più profonda dell'estrazione e dell'uniformità. Entro la fine dell'course, sarai in grado di comporre la tua consapevolezza sensoriale e comprendere le implicazioni dietro ciò che stiamo assaggiando e come gustarlo.

    Lezioni 81 / 8 Capitoli
    Tempo di studio: 30 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • Il corso d'acqua

    Il corso sull'acqua è il primo nel suo genere, progettato per offrire a baristi e proprietari di caffè tutto ciò di cui hanno bisogno per prendersi cura della chimica dell'acqua. Scopri come diagnosticare e prevenire calcare e corrosione danneggiare nel caffè la tua attrezzatura. E impara a comporre la tua acqua per produrre estrazioni più elevate e più gustose.

    Lezioni 45 / 6 Capitoli
    Tempo di studio: 20 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • Espresso avanzato

    Questo è il nostro espresso course più avanzato fino ad oggi. In questo course online esaminiamo la scienza, l'ingegneria e le tecniche del barista che servono per produrre il miglior caffè espresso possibile.

    Lezioni 80 / 10 Capitoli
    Tempo di studio: 30 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • Controllo della qualità del caffè

    Questo course ti insegna come monitorare la qualità dei chicchi tostati e come valutare la qualità delle bevande durante un turno di lavoro, facilitando un sano feedback loop tra torrefattore e barista.

    Lezioni 46 / 7 Capitoli
    Tempo di studio: 20 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • La macchina per caffè espresso

    Questo course ti darà una comprensione completa di come funziona la macchina per caffè espresso. Imparerai a conoscere tutti i componenti che compongono un moderno lavoro di macchina. Copriamo i punti di svolta che hanno migliorato la stabilità della temperatura e ergonomia nella preparazione del caffè. Parliamo con i migliori designer, ingegneri elettrici e storici del settore per avere un quadro completo di ciò che rende la macchina per caffè espresso così eccezionale.

    Lezioni 51 / 6 Capitoli
    Tempo di studio: 20 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • Scienze del latte

    Questo avanzato course esplora la scienza e la meccanica delle schiume di latte perfette. Esaminiamo la fisica della cottura a vapore del latte e il modo in cui le schiume di latte si tengono insieme. Scopriamo anche come le pratiche di allevamento, la lavorazione e l'alimentazione della mucca influenzino la qualità del latte. Infine, valutiamo i modi in cui la tua tecnica da barista può aiutarti a produrre schiume ultra lucide, adatte alle migliori vetrine di latte art.

    Lezioni 38 / 5 Capitoli
    Tempo di studio: 20 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • Scienza della torrefazione

    Roasting Science è una guida alla chimica, alla fisica e all'ingegneria della torrefazione del caffè. Questo course online spiega cosa succede all'interno del chicco durante la tostatura ed esplora le ultime ricerche sui vari metodi di tostatura. Descrive come sfruttare al meglio le caratteristiche della torrefazione e come applicare la teoria scientifica alla pratica della tostatura.

    Lezioni 45 / 6 Capitoli
    Corso di produzione
    Certificato: In arrivo
    0% Completato

Corsi Specializzati

  • Terroir

    Questo course online riguarda i fattori ambientali che influenzano l'aroma del caffè e la sostenibilità. In questo course accompagniamo baristi e amanti del caffè attraverso un'ampia gamma di interviste con scienziati, agronomi e commercianti di caffè verde.

    Lezioni 53 / 7 Capitoli
    Tempo di studio: 25 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • in lavorazione

    L'elaborazione è la seconda di una serie di course di Barista Hustle sull'origine del caffè. L'elaborazione riprende dove il Terroir course si è interrotto, nel momento preciso in cui viene raccolta la ciliegia di caffè matura. In questo course impariamo come viene curato il caffè dal momento in cui matura fino a quando non viene essiccato ed è pronto per essere tostato. Diamo uno sguardo approfondito ai processi naturali lavati, naturali e macerati, oltre a esaminare i nuovi approcci più innovativi alle fermentazioni del caffè in tutto il mondo.

    Lezioni 82 / 9 Capitoli
    Tempo di studio: 25 ore
    Certificato: A disposizione
    0% Completato
  • L'albero delle decisioni

    Questo course gratuito offre a tutti l'accesso alla tecnologia necessaria per eseguire la propria analisi del ciclo di vita. Riassume le ricerche più aggiornate su ciò che è necessario fare per mitigare le emissioni di carbonio nell'industria del caffè. Ci rivolgiamo ai leader del settore più informati che stanno aiutando a segnalare la strada per gestire attività di caffè che non inquinano il pianeta.

    Lezioni 23 / 7 Capitoli
    Tempo di studio: 15 ore
    Certificato: In arrivo
    0% Completato