Базовые курсы

  • Бариста Один

    Курс бариста и сертификация, которая охватывает теорию и практику всего, что связано с современным эспрессо.

    Уроки / 8 Главы
    Время обучения: 30 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Перколяция

    Исследование искусства и науки фильтрованного кофе. Этот курс посвящен наливанию и порционной сварке кофе во всех его многочисленных формах.

    Уроки / 8 Главы
    Время обучения: 30 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Иммерсия

    Immersion - это онлайн-кофе course, в котором исследуются лучшие методы и рецепты приготовления кофе. иммерсионный отвар методы. Смотрим на все: от френч-прессы, аэропресса, кофе-сифона, холодное пиво, и Ибрик - это лишь некоторые из них. Мы исследуем, как время и настройки помола влияют на скорость извлечения. Мы также ищем лучшие рецепты как для коммерческих предприятий, так и для домашних бариста.

    Уроки / 8 Главы
    Время обучения: 25 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Латте Арт

    Этот course научит вас, как готовить молоко на пару и как наливать латте-арт, от самого простого стандарта до уровня чемпионов латте-арта. Учитесь на десятках обучающих видео с участием чемпиона Австралии по латте-арту, Синсаку «Шин» Фукаяма

    Уроки / 7 Главы
    Время обучения: 20 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено

Путеводитель покупателя кофе по

  • Гватемале

    Добро пожаловать в первую серию Путеводители покупателя. Этот первый course в этой серии посвящен Гватемале. Гватемала - одна из самых густонаселенных стран Центральной Америки и второй по величине производитель кофе в регионе. Этот course объяснит, чего можно ожидать от регионов выращивания и разновидностей растений; от типичных вкусовых характеристик и сезонности до стандартов классификации и характеристик обжарки. Этот course будет публиковаться каждые две недели в течение следующих двух месяцев.

    Уроки / 5 Главы
    Время обучения: 20 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Бразилия

    Добро пожаловать во вторую часть нашей серии Путеводители покупателя. Этот второй course в этой серии посвящен Бразилии. В нем объясняется, чего можно ожидать от регионов выращивания и разновидностей растений, от типичных вкусовых характеристик и сезонности до стандартов классификации и характеристик обжарки. Этот course будет публиковаться каждые две недели в течение следующих двух месяцев.

    Уроки / 9 Главы
    Время обучения: 20 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Колумбия

    В этом онлайн-курсе course о производстве кофе в Колумбии мы исследуем ароматы и сезонность регионов выращивания в стране. Мы описываем все важные сорта и объясняем, как колумбийский кофе сортируется, экспортируется и обжаривается.

    Уроки / 4 Главы
    Курс по производству
    Сертификат: Приходящий
    0% Завершено

Продвинутые курсы

  • Продвинутый Курс по Приготовлению Кофе

    Этот курс и сертификация предоставят вам необходимые инструменты и информацию для более глубокого понимания извлечения и равномерности. К концу курса вы сможете настроить свое сенсорное восприятие и понять, что стоит за тем, что мы пробуем, и как это пробовать.

    Урок / 8 Главы
    Время обучения: 30 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Курс по воде

    Water Course - первый в своем роде, разработанный для того, чтобы дать бариста и владельцам кафе все необходимое для контроля химического состава воды. Узнайте, как диагностировать и предотвратить известковый налет и коррозия повреждение кофе в вашем оборудовании. И узнайте, как дозировать воду, чтобы получать более вкусные экстракты.

    Уроки / 6 Главы
    Время обучения: 20 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Продвинутый уровень эспрессо

    Это наш самый совершенный на сегодняшний день кофе эспрессо course. В этом онлайн-обзоре course мы рассмотрим научные, инженерные и бариста-методы, позволяющие приготовить лучший кофе эспрессо.

    Уроки / 10 Главы
    Время обучения: 30 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Контроль качества кофе

    Этот course научит вас контролировать качество обжаренных зерен и оценивать качество напитков в течение рабочей смены, обеспечивая здоровую обратную связь между обжарщиком и баристой.

    Уроки / 7 Главы
    Время обучения: 20 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Эспрессо-машина

    Этот course даст вам полное представление о том, как работает кофемашина эспрессо. Вы узнаете обо всех компонентах, из которых состоит работа современного станка. Мы покрываем поворотные моменты, которые улучшили температурную стабильность и эргономика в приготовлении кофе. Мы разговариваем с лучшими дизайнерами, инженерами-электриками и историками, чтобы получить полное представление о том, что делает кофемашину эспрессо такой замечательной.

    Урок / 6 Главы
    Время обучения: 20 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Молочная наука

    Этот усовершенствованный course исследует науку и механику идеальной молочной пены. Мы исследуем физику приготовления молока на пару и то, как молочная пена держится. Мы также узнаем, как методы молочного животноводства, переработка и рацион коровы влияют на качество молока. Наконец, мы оцениваем способы, с помощью которых ваша техника бариста может помочь вам производить ультраглянцевую пену, подходящую для лучших дисплеев латте-арта.

    Уроки / 5 Главы
    Время обучения: 20 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Наука обжарки

    Roasting Science — это руководство по химии, физике и технологии обжарки кофе. В этом онлайн-курсе course объясняется, что происходит внутри зерен во время обжаривания, и исследуются последние исследования различных методов обжаривания. В нем описывается, как вы можете использовать характеристики вашего обжарщика с максимальной выгодой и как применить научную теорию к вашей практике обжарки.

    Уроки / 6 Главы
    Курс по производству
    Сертификат: Приходящий
    0% Завершено

Специальные курсы

  • Терруар

    Этот онлайн-курс посвящен факторам окружающей среды, влияющим на вкус и экологичность кофе. В этом курсе мы проводим бариста и любителей кофе через широкий спектр интервью с учеными, агрономами и торговцами зеленым кофе.

    Уроки / 7 Главы
    Время обучения: 25 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Обработка

    Обработка - вторая в серии course от Barista Hustle о происхождении кофе. Обработка начинается там, где Терруар course остановлен - именно в тот момент, когда собирают спелую кофейную вишню. В этом уроке course мы узнаем, как ухаживают за кофе с момента его созревания до тех пор, пока он не высохнет и не будет готов к обжарке. Мы подробно изучаем процессы мытья, натурального и измельченного натурального кофе, а также изучаем самые инновационные подходы к ферментации кофе по всему миру.

    Уроки / 9 Главы
    Время обучения: 25 часов
    Сертификат: Доступный
    0% Завершено
  • Дерево решений

    Этот бесплатный course дает каждому доступ к технологии, необходимой для проведения собственного анализа жизненного цикла. В нем обобщены результаты самых последних исследований о том, что необходимо сделать для снижения выбросов углерода в кофейной промышленности. Мы обращаемся к наиболее хорошо информированным лидерам отрасли, которые помогают подписывать сообщения о способах ведения кофейного бизнеса, не загрязняющего планету.

    Уроки / 7 Главы
    Время обучения: 15 часов
    Сертификат: Приходящий
    0% Завершено