Cursos Base

  • Barista One

    Un curso de barista con certificación que cubre la teoría y la práctica de todo lo que tiene que ver con el espresso moderno.

    Lecciones 58 / 8 Capítulos
    Tiempo de estudio: 30 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • Proliferación del Filtrado

    Una exploración del arte y la ciencia del café filtrado. Este curso está dedicado al café vertido y elaborado por lotes en todas sus múltiples formas.

    Lecciones 47 / 8 Capítulos
    Tiempo de estudio: 30 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • Inmersión

    Immersion es un café en línea course que explora las mejores técnicas y recetas para ...una infusión de inmersión”. métodos. Miramos todo, desde la prensa francesa, Aeropress, sifón de café, cerveza fríae Ibrik, solo por nombrar algunos. Exploramos cómo el tiempo y ajustes de molienda afectar la tasa de extracción. También buscamos las mejores recetas tanto para entornos comerciales como para baristas caseros.

    Lecciones 70 / 8 Capítulos
    Tiempo de estudio: 25 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • Arte Latte

    Este course lo entrena en cómo cocinar leche al vapor y cómo verter arte latte, desde el estándar más básico hasta el nivel de campeones de arte latte. Aprenda de docenas de videos instructivos que presentan al campeón australiano de arte latte, Shinsaku 'Shin' Fukayama

    Lecciones 45 / 7 Capítulos
    Tiempo de estudio: 20 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado

La guía del comprador de café para

  • Guatemala

    Bienvenido a la primera de nuestra serie de Guías del comprador. Este primer course de esta serie se centra en Guatemala. Guatemala es uno de los países más poblados de Centroamérica y el segundo mayor productor de café de la región. Este course explicará lo que puede esperar de las regiones de cultivo y las variedades de plantas; desde los perfiles de sabor típicos y la estacionalidad hasta los estándares de clasificación y las características de tostado. Este course se publicará en actualizaciones quincenales durante los próximos dos meses.

    Lecciones 46 / 5 Capítulos
    Tiempo de estudio: 20 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • Brasil

    Bienvenido a la segunda entrega de nuestra serie de Guías del comprador. Este segundo course de esta serie se centra en Brasil. Explica lo que puede esperar de las regiones de cultivo y las variedades de plantas, desde los perfiles de sabor típicos y la estacionalidad hasta los estándares de clasificación y las características de tostado. Este course se publicará en actualizaciones quincenales durante los próximos dos meses.

    Lecciones 75 / 9 Capítulos
    Tiempo de estudio: 20 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • Colombia

    En este course en línea sobre la producción de café en Colombia, exploramos los sabores y la estacionalidad de las regiones productoras del país. Describimos todas las variedades importantes y explicamos cómo se clasifica, exporta y tuesta el café colombiano.

    Lecciones 36 / 4 Capítulos
    curso en produccion
    Certificado: Viniendo
    0% Completado

Cursos Avanzados

  • Preparación de Café Avanzado

    Preparación de café avanzada: este curso y certificación lo equiparán con las herramientas y la información necesarias para obtener una comprensión más profunda de la extracción y la uniformidad. Al final del curso, podrá desarrollar su conciencia sensorial y comprender las implicaciones detrás de lo que estamos probando y cómo probarlo.

    Lecciones 81 / 8 Capítulos
    Tiempo de estudio: 30 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • El Curso del Agua

    El curso de agua es el primero en su tipo, diseñado para brindarles a los baristas y propietarios de cafés todo lo que necesitan para hacerse cargo de la química del agua. Aprenda a diagnosticar y prevenir cal y corrosión Daño en el café de su equipo. Y aprenda a ajustar su agua para producir extracciones más altas y sabrosas.

    Lecciones 45 / 6 Capítulos
    Tiempo de estudio: 20 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • Espresso Avanzado

    Este es nuestro espresso course más avanzado hasta la fecha. En este course en línea, analizamos la ciencia, la ingeniería y las técnicas de barista necesarias para preparar el mejor café expreso posible.

    Lecciones 80 / 10 Capítulos
    Tiempo de estudio: 30 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • Control de Calidad del Café

    Este course le enseña cómo monitorear la calidad de los granos tostados y cómo evaluar la calidad de las bebidas en un turno de trabajo, lo que facilita un ciclo de retroalimentación saludable entre el tostador y el barista.

    Lecciones 46 / 7 Capítulos
    Tiempo de estudio: 20 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • La Máquina de Espresso

    Este course le dará una comprensión completa de cómo funciona la máquina de café espresso. Conocerás todos los componentes que componen el funcionamiento de una máquina moderna. Cubrimos los puntos de inflexión que mejoraron la estabilidad de la temperatura y ergonomía en la preparación de café. Hablamos con los mejores diseñadores, ingenieros eléctricos e historiadores de la industria para tener una idea completa de lo que hace que la máquina de café espresso sea tan excelente.

    Lecciones 51 / 6 Capítulos
    Tiempo de estudio: 20 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • Ciencia de la leche

    Este course avanzado explora la ciencia y la mecánica de las espumas de leche perfectas. Examinamos la física de la vaporización de la leche y cómo se mantienen juntas las espumas de leche. También descubrimos cómo las prácticas de producción lechera, el procesamiento y la dieta de la vaca afectan la calidad de la leche. Finalmente, evaluamos las formas en que su técnica de barista puede ayudarlo a producir espumas ultrabrillantes, adecuadas para las mejores exhibiciones de arte latte.

    Lecciones 38 / 5 Capítulos
    Tiempo de estudio: 20 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • Ciencia del tostado

    Roasting Science es una guía sobre la química, la física y la ingeniería del tostado del café. Este course en línea explica lo que sucede dentro del grano durante el tostado y explora las últimas investigaciones sobre varios métodos de tostado. Describe cómo puede aprovechar al máximo las características de su tostador y cómo aplicar la teoría científica a su práctica de tostado.

    Lecciones 45 / 6 Capítulos
    curso en produccion
    Certificado: Viniendo
    0% Completado

Cursos Especializados

  • Terroir

    Este course en línea trata sobre los factores ambientales que afectan el sabor y la sostenibilidad del café. En este course llevamos a los baristas y amantes del café a través de una amplia gama de entrevistas con científicos, agrónomos y comerciantes de café verde.

    Lecciones 53 / 7 Capítulos
    Tiempo de estudio: 25 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • Procesos

    El procesamiento es el segundo de una serie de course de Barista Hustle sobre el origen del café. El procesamiento comienza donde el Terroir course se detuvo, en el momento preciso en que se cosecha la cereza de café madura. En este course aprendemos cómo se cuida el café desde que madura hasta que se seca y está listo para ser tostado. Analizamos en profundidad los procesos naturales lavados, naturales y despulpados, así como también los nuevos enfoques más innovadores para las fermentaciones de café en todo el mundo.

    Lecciones 82 / 9 Capítulos
    Tiempo de estudio: 25 horas
    Certificado: Disponible
    0% Completado
  • El Arbol de Decisión

    Este course gratuito brinda a todos acceso a la tecnología que necesita para ejecutar su propio análisis del ciclo de vida. Resume la investigación más actualizada sobre lo que se debe hacer para mitigar las emisiones de carbono en la industria del café. Nos comunicamos con los líderes de la industria mejor informados que están ayudando a señalar el camino para administrar negocios de café que no contaminen el planeta.

    Lecciones 23 / 7 Capítulos
    Tiempo de estudio: 15 horas
    Certificado: Viniendo
    0% Completado