Barista Hustle - Protocolos de cata

Un nuevo sistema de puntuación para el café

Este documento describe los protocolos y el lenguaje que recomendamos para catadores que buscan juzgar la calidad del café elaborado, realizar evaluaciones de tostado o calificar el café de especialidad en una escala de 100 puntos.

Protocolos de catación de BH

Documento principal incl. planillas

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Hojas de puntuación de BH

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