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Nossos recursos alcançam milhões de baristas todos os anos aprendendo arte com leite, degustação, degustação de café e manutenção de máquinas de café expresso.
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Cursos incluídos para assinantes
Barista Um – 58 lições
Um barista course e certificação que cobre a teoria e a prática de tudo relacionado ao café expresso moderno. Aprenda como tirar shots e como servir latte art.
Café Expresso Avançado – 80 aulas
Nosso café expresso course mais avançado. Analisamos a ciência, a engenharia e as técnicas de barista necessárias para fazer o melhor café expresso possível.
Controle de qualidade do café – 46 lições
Aprenda a preparar e classificar o café. Analisamos detalhadamente todos os sistemas de pontuação modernos usados para cafés especiais de controle de qualidade.
Imersão – 70 Lições
Tudo, desde prensa francesa, Aeropress, café sifão, bebida gelada e Ibrik - só para citar alguns. Também analisamos as melhores receitas para cada método de fermentação por imersão .
Ciência do Leite e Arte Latte – 72 Lições
Este course ensina como cozinhar leite no vapor e como servir latte art; desde o padrão mais básico até o nível dos campeões de latte art.
Percolação – 46 lições
Uma exploração da arte e da ciência do café filtrado. Um barista course dedicado ao café derramado e em lote em todas as suas diversas formas.
Em processamento – 82 aulas
Analisamos em profundidade os processos naturais lavados, naturais e despolpados, bem como analisamos as abordagens mais inovadoras para fermentações de café em todo o mundo.
Território – 52 lições
Um course online sobre os fatores ambientais que afetam o sabor do café. Você conhecerá cientistas, agrônomos e comerciantes de café verde, todos focados na sustentabilidade do mundo do café.
O Guia do Comprador de Café para o Brasil – 20 aulas
Um course dedicado ao café brasileiro. Saiba tudo sobre as regiões de cultivo, variedades de plantas e perfis de sabores típicos do Brasil.
O Guia do Comprador de Café para a Guatemala – 45 aulas
Familiarize-se com as regiões de cultivo e plante variedades de café guatemalteco. Cobrimos tudo, desde a sazonalidade até os padrões de classificação e características de torra.
A árvore de decisão – Lições publicadas quinzenalmente – 23 aulas
Aprenda como mitigar as emissões de carbono na indústria cafeeira. Obtenha as pesquisas e conselhos mais recentes sobre como administrar uma empresa de café que não polua o planeta.
A máquina de café expresso – 22 aulas
Obtenha uma compreensão completa de como funciona a máquina de café expresso. Cobrimos a história de todos os designs revolucionários que melhoraram a estabilidade da temperatura e a ergonomia na fabricação de café.
O Curso da Água – 45 Lições
Aprenda como diagnosticar e prevenir danos por calcário e corrosão em seu equipamento de café. Este course detalhado oferece tudo que você precisa para controlar a química da água.
Preparação Avançada de Café – 87 lições
Um course e certificação para equipá-lo com as ferramentas necessárias para obter uma compreensão mais profunda da extração de café. Aumente sua consciência sensorial e aprenda como usar um refratômetro de café.
perguntas frequentes
Avaliação gratuita – como funciona?
Ao assinar uma assinatura com teste gratuito, você será solicitado a fornecer informações de pagamento na finalização da compra. Nenhum pagamento será retirado do seu método de pagamento registrado até o final do período de teste gratuito. Você pode cancelar sua assinatura a qualquer momento antes do término do período de teste gratuito.
O que acontece depois que eu me inscrevi?
Ao se inscrever, você terá acesso à área 'Minha Conta', encontrada no menu em 'Meu Painel Educacional'. É aqui que você encontrará seus courses e conteúdo premium, seu perfil de aluno, lidará com informações relacionadas à conta e gerenciará suas configurações de assinatura e pagamento.
Posso me inscrever como pessoa física?
Sim! O plano individual é só para você.
Quais courses virão a seguir?
Temos um roteiro completo de courses. Sem nenhuma ordem específica, eles incluem:
Torrefação Básica – teoria fundamental, aplicações à fabricação de cerveja.
O Guia do Comprador de Café – Estamos trabalhando em uma série de origem. O próximo é o Brasil.
Hospitalidade e Serviço – psicologia e profissionalismo do cliente.
Café Finanças – CPV, salários, orçamento e preços.
Operações e Gestão – sistemas de café e habilidades de RH.
Habilidades técnicas e serviços – manutenção preventiva, reparos básicos e diagnóstico.
Mídia social – melhores práticas, análises e avaliações de consumidores.
Percolação Avançada – teoria fundamental e métodos específicos de dispositivos.