O Guia do Barista para a Galáxia

Série EK-43: Um / Dois / Três - Matt Perger
Aquecimento em moedores –Christian Klatt
Minimizando a estática – Barista doméstico
Reflexões sobre moedores - Matt Perger
Como alinhar seu EK-43 –Michael Cameron

Thom Huppertz: A Ciência da Espuma de Leite – Simpósio Re:Co
Morten Münchow: Definição da qualidade da espuma de leite – Copa Nórdica Barista
Espuma de leite: criando textura e estabilidade – Crônica SCAA
Cadeias de abastecimento de leite com Mark Peterson – Barista Hustle
O Cowculator: Parte Um / Parte dois – Barista Hustle

Kit de teste de água
As complexidades da água e do sabor - M. Colonna-Dashwood
Tutorial de buffers – Coletivo de Química
Receitas de água faça você mesmo – Barista Hustle
Água para café: uma introdução à titulação usando o kit Red Sea Reef Foundation Pro -Christoper Hendon

Reações Químicas Durante o Processo de Torrefação – Doce Maria
Vamos falar sobre torrefação – Barista Hustle
Misturar ou não misturar – Barista Hustle
Tudo é uma mistura – Barista Hustle
Perguntas e respostas sobre torrefação –Tim Wendleboe

A roda de sabores SCAA (alta resolução)
Nas notas de degustação: Um / Dois –James Wallace
Degustação de Café – Caixa Misto
Léxico Sensorial da Pesquisa Mundial do Café

Latte Art piora o sabor do café? – Barista Hustle
Latte Art Instagrams
Ben Morrow
Shinsaku Fukayama
Jess Lambie

Criando uma cultura de hospitalidade –Natanael May
Criando o Café Social –Alex Bernson
O ponto de inflexão –Michael Butterworth
Por que devemos ensinar hospitalidade –Ashley Rodriguez
Os proprietários de empresas precisam conversar sobre dicas –Ashley Rodriguez
Al Keating fala sobre hospitalidade no café – Sprudge
Degenerificando a linguagem do atendimento ao cliente – RJ José
Dê aos seus baristas as ferramentas para um melhor atendimento ao cliente – RJ José

Café importa árvore de variedades
Variedades de Café – Pedro Guiliano
Fermentação e sabor do café — Uma relação íntima –Liang Wei Lee, e outros.
A semente do café: uma tecnologia esquecida –Hanna Neuschwander
10 passos da semente à xícara – Associação Nacional do Café
Fermentação – Café Matéria Escura
Fermentação controlada: uma etapa crítica no desenvolvimento do sabor? – Moagem Diária Perfeita

O negócio da sustentabilidade: avaliando o que importa – Daniele Giovannucci
Preservando a cadeia de abastecimento do café em meio a grandes investimentos financeiros –Sara Morrocchi
Os efeitos das mudanças climáticas no café: uma visão geral –Érika Vonie
Starmaya — o futuro do café? – Pesquisa Mundial do Café

Como tornar um local de trabalho mais feliz –Ashley Rodriguez
Benefícios econômicos: como as pequenas empresas podem oferecer grande suporte –Diana Mnatsakanyan-Sapp
Contratação de uma equipe diversificada –Liz Dean
Como desenvolver um programa de treinamento: Um / Dois / Três / Quatro –Diana Mnatsakanyan-Sapp
O guia prático para administrar um café –Ashley Rodriguez
Contratação diversificada: Um / Dois / Três – RJ José

O kit de ferramentas de patrimônio do café
Sobre igualdade de gênero e raça na indústria cafeeira - Jenn Chen
A xícara preta da excelência: ser negro em cafés especiais – Michelle Johnson
10 maneiras de parar de tokenizar o café agora mesmo – RJ José
Mudando as Estruturas de Poder (O Painel de Interseccionalidade) – O Barista de Chocolate e a Cafeteira
O episódio de recapitulação do painel de interseccionalidade – Eu preparo meu próprio café e Michelle Johnson
O que a pesquisa nos diz sobre gênero e agricultura –Colleen Anunu
Uma palavra sobre inclusão e representação – Michelle Johnson
Atrás do bar de Boston abre discussão sobre identidade e alteridade no café -Becca Polluck
Questões de raça no café com Phyllis Johnson da BD Imports – Sprudge

Dicas profissionais para o barista doméstico – La Marzocco
Como preparar café em casa: um guia para iniciantes – Moagem Diária Perfeita
Dicas para comprar o melhor café – Caixa Misto
Congele Feijões, Não Ervilhas –Michael Cameron

O Coffeetógrafo
A pequena xícara de café preto
O barista de chocolate
esforço
jeu tenho sete
Scott Rao
Copa Queer
Jenn Chen
Sprudge
Revista Padrão
Querido Café, eu te amo
Moagem diária perfeita 
Casa La Marzocco

Eu preparo meu próprio café
Birra de adulteração
Podcast Chefe Barista
Chaves da loja
Adicionando um pouco de sabor
Extrato de opostos
Café da cidade de Nova York: uma história com cafeína – Mestre
Água para café – M. Colonna-Dashwood e Christopher Hendon
O Dicionário do Café - M. Colonna-Dashwood
O que eu sei sobre como administrar cafeterias –Colin Harmon