Medindo Retenção de moagem
Todos os designs de moedores demoram um pouco para distribuir o café moído. Em lesson B1 2.04 do Barista Um course e certificação, sugerimos um protocolo para medição retenção de moagem. Gostamos tanto que decidimos produzir um filme com Matt, detalhando o processo.
Aqui está uma análise de cada etapa do processo:
Protocolo
- Zere o recipiente de resíduos vazio do seu sem fio vácuo em uma escala - ou melhor ainda, todo o vácuo se sua balança consegue controlar o peso.
- Desligue o moedor, feche a porta da caçamba, remova a caçamba e retire todos os grãos que possam ser removidos com segurança acima das rebarbas .
- Recoloque a tremonha.
- Ligue o aspirador .
- Coloque a abertura do vácuo na garganta do moedor.
- À medida que os grãos moídos começam a entrar no vácuo , acione o motor do moedor para garantir que todos os grãos moídos entre as rebarbas possam sair da garganta do moedor.
- Remova a câmara de resíduos que você zerou anteriormente e coloque-a na balança.
- O número na sua balança deve indicar a retenção de moagem .