Superlativos anteriores
Confira os cafés que foram enviados aos assinantes dos Superlativos ao longo dos anos.
September 2017 — Costa Rica “El Diamante” by Ditta Artigianale
This month we stuck around in Costa Rica, but moved the roasting to Italy. Francesco Sanepo from Ditta Artigianale está torrando este mês, cuidando do “El Diamante”, um café processado exclusivamente anaeróbico de Carlos Fernandez Morera, no Vale Oeste da Costa Rica. Este é um café super fresco e muito excitante, cheio de especiarias, doçura e torta de maçã.
August 2017 — Sonara Estate “La Olivia” from Sensory Lab
Este mês vamos para Propriedade Sonora na Costa Rica, com um fantástico Catuaí processado naturalmente torrado aqui em Melbourne por Laboratório Sensorial. Frutado e elegante, é um belo exemplo do que os naturais podem oferecer.
July 2017 — Konga “Warqee #2” from Round Hill Roastery
Este mês regressamos à Etiópia com uma fantástica Konga assada por Assadeira Round Hill em Bath, Inglaterra. Proveniente da Estação de Lavagem Merkuria, este é simplesmente um delicioso etíope, cheio de sabores fantásticos. Você também pode descobrir um pouco mais sobre a equipe por trás Colina Redonda aqui.
Superlativos: Round Hill Roastery
Conheça Tim, Eddie, Oli e Ben – não é uma versão alternativa dos Beatles, mas você seria perdoado por pensar isso. Definitivamente, há algo 'parecido com o Yellow Submarine' em sua marca e presença nas redes sociais. E eles são tão ingleses. Eles também são a equipe por trás Assadeira Round Hill localizado em Bath, Inglaterra, e o torrefador convidado dos Superlativos deste mês. Você pode ler um pouco mais sobre café que eles torraram para nós aqui.
Superlativos: torrefadores de café Manhattan
Os Superlativos de Junho são trazidos a você por Torradeiras de café Manhattan, de Rotterdam, na Holanda — um queniano recém-safrado de Kirinyaga. Esther Maasdam e Ben Morrow, a equipe por trás do Manhattan Coffee Roasters, mostraram repetidamente suas habilidades no circuito de competição. Eles agora estão colocando o mesmo espírito competitivo e busca pela excelência em seu novo empreendimento de torrefação. Tivemos a oportunidade de bater um papo e conhecer um pouco mais sobre eles.
June 2017 — Kirinyaga “Kii” Kenyan AA+, from Manhattan Coffee Roasters
Este mês estamos de volta ao Quênia com um emocionante SL28 e 34 da Kii Factory no condado de Kirinyaga, torrado pela equipe por trás Torradeiras de café Manhattan, Esther Maasdam e Ben Morrow.
September 2016 — Kenya “Kiriani” from Gardelli Specialty Coffee
This month we travel to Kenya by way of Italy, with the legendary Rubens Gardelli roasting for us. Packed full of flavour this is a delicious way to truly savour what Kenyan coffee is all about.
The Inaugural Superlatives: August 2016 — Gesha Estate Panama “Juliette” from Ninety Plus
Onde tudo começou: os Superlativos inaugurais. Uma ideia começou como um tópico no Página do Facebook, agora transformado em uma assinatura enviada para mais de 900 assinantes, em mais de 40 países.
November 2016 — El Zafario “Wush Wush” from Flight Coffee
This month we head to Wellington, New Zealand, with a Colombian rare varietal often referred to as the “Everyman’s Geisha”. Roasted with love and care by the team at Flight Coffee.
Superlativos: Cinco Elefantes
Cinco Elefantes is a specialty coffee micro roastery, bakery and cafe in Berlin, Germany. Passionate about quality, their goal is to source the best coffees in the world in a way that is both socially and environmentally responsible. We sat down for a chat with co-owner and founder Kris Schackman no início deste mês.
May 2017 — Novo Canaã “Obatã” from Five Elephant
O Superlativo deste mês é um brasileiro que você pode achar muito diferente da maioria dos outros - cheio de frutas e doçura da cana-de-açúcar, Obatã é outra casta híbrida distintamente única, torrada por Cinco Elefantes Em Berlim.
Superlatives: Talor & Jørgen
A brief chat with Talor Browne and Jørgen Hansrud, bringing you April’s Superlative, “Illubabor” from Gesha Village, Ethiopia.
April 2017 — Gesha Village “Illubabor” from Talor & Jørgen
O café deste mês é uma emocionante variedade de herança da Etiópia, cultivada progressivamente na vila de Gesha, torrada por Talor Browne e Jørgen Hansrud da Talor & Jørgen em Oslo, Noruega.
March 2017 — Victor Barrera “Tabi” from Koppi
This month’s coffee is a taste of what the future holds: a hybrid varietal Tabi, roasted by Anne and Charles from Koppi in Helsingborg, Sweden.
February 2017 — Buf Coffee “Remera” by April Coffee
This month’s coffee is an award winning from April Coffee in Copenhagen.
January 2017 — “Mamuto AA” from George Howell 2013 Vintage
All about the January 2017 Subscription coffee: Kenyan Mamuto, 2013 Vintage, roasted by George Howell.
December 2016 — “Aricha” from Small Batch Roasting Co.
All about our December 2016 Subscription coffee: Ethiopian Aricha, roasted by Small Batch.
October 2016 — Kenyan “Kieni” from the Coffee Collective
All about our October 2016 Subscription Coffee: Kenyan Kieni, roasted by Coffee Collective