Superlativi passati
Scopri i caffè che sono stati spediti negli anni agli abbonati Superlatives.
Settembre 2017 — Costa Rica “El Diamante” di Ditta Artigianale
Questo mese siamo rimasti in Costa Rica, ma abbiamo spostato la torrefazione in Italia. Francesco Sanepo di Ditta Artigianale sta tostando questo mese, prendendosi cura di “El Diamante”, un caffè lavorato unicamente anaerobico da Carlos Fernandez Morera, nella West Valley del Costa Rica. Questo è un caffè super cool e molto eccitante, pieno di spezie, dolcezza e torta di mele.
Agosto 2017 — Tenuta Sonara “La Olivia” da Sensory Lab
Questo mese andiamo a Tenuta di Sonora in Costa Rica, con un fantastico Catuaí lavorato al naturale arrostito qui a Melbourne da Laboratorio sensoriale. Fruttato ed elegante, è un bell'esempio di ciò che i naturali possono offrire.
Luglio 2017 — Konga “Warqee #2” da Round Hill Roastery
Questo mese torniamo in Etiopia con un fantastico Konga roasted by Rosticceria Round Hill a Bath, in Inghilterra. Proveniente dalla stazione di lavaggio Merkuria, questo è semplicemente un delizioso etiope, pieno di un sapore fantastico. Puoi anche scoprire qualcosa in più sulla squadra dietro Round Hill qui.
Superlativi: Round Hill Roastery
Incontra Tim, Eddie, Oli e Ben - non una versione alternativa dei Beatles, ma ti verrebbe perdonato il pensiero. C'è sicuramente qualcosa di "sottomarino giallo" nel loro marchio e nella loro presenza sui social media. E sono così inglesi. Sono anche la squadra dietro Rosticceria Round Hill situato a Bath, in Inghilterra, e il torrefattore ospite per i Superlativi di questo mese. Puoi leggere qualcosa in più su il caffè che hanno tostato per noi qui.
Superlativi: Manhattan Coffee Roasters
I superlativi di giugno è offerto da Tostatrici per caffè Manhattan, di Rotterdam, nei Paesi Bassi, un keniano fresco di Kirinyaga. Esther Maasdam e Ben Morrow, il team dietro i Manhattan Coffee Roasters, hanno ripetutamente dimostrato le loro abilità nel circuito delle competizioni. Ora stanno mettendo lo stesso spirito competitivo e guidano per l'eccellenza nella loro nuova impresa di torrefazione. Abbiamo avuto l'opportunità di sederci per una chiacchierata e scoprire qualcosa in più su di loro.
Giugno 2017 — Kirinyaga “Kii” Kenyano AA+, da Manhattan Coffee Roasters
Questo mese torniamo in Kenya con un'emozionante SL28 & 34 della Kii Factory nella contea di Kirinyaga, arrostita dal team dietro Tostatrici per caffè Manhattan, Esther Maasdam e Ben Morrow.
Settembre 2016 — Kenya “Kiriani” di Gardelli Specialty Coffee
Questo mese viaggiamo in Kenya passando per l'Italia, con la mitica torrefazione Rubens Gardelli per noi. Ricco di sapore, questo è un modo delizioso per assaporare veramente cosa è il caffè del Kenya.
I superlativi inaugurali: agosto 2016 — Gesha Estate Panama “Juliette” di Ninety Plus
Dove tutto ebbe inizio: i Superlativi inaugurali. Un'idea nata come un thread sul Pagina Facebook, ora diventato un abbonamento inviato a oltre 900+ abbonati, in oltre 40+ paesi.
Novembre 2016 — El Zafario “Wush Wush” da Flight Coffee
Questo mese ci dirigiamo a Wellington, in Nuova Zelanda, con un raro vitigno colombiano spesso chiamato "Geisha di tutti". Arrostito con amore e cura dal team di Flight Coffee.
Superlativi: Cinque Elefanti
Cinque Elefanti è una micro torrefazione, panetteria e caffè di specialità di caffè a Berlino, in Germania. Appassionati della qualità, il loro obiettivo è quello di procurarsi i migliori caffè del mondo in modo responsabile sia dal punto di vista sociale che ambientale. Ci siamo seduti per una chiacchierata con il comproprietario e fondatore Kris Schackman all'inizio di questo mese.
Maggio 2017 — Novo Canaã “Obatã” da Five Elephant
I Superlativi di questo mese sono un brasiliano che potresti trovare molto diverso dalla maggior parte degli altri: pieno di dolcezza di frutta e canna da zucchero, Obatã è un'altra varietà ibrida che è decisamente unica, torrefatta da Cinque Elefanti a Berlino.
Superlativi: Talor & Jørgen
Una breve chiacchierata con Talor Browne e Jørgen Hansrud, che vi porta il superlativo di aprile, "Illubabor" dal villaggio di Gesha, in Etiopia.
Aprile 2017 — Villaggio Gesha “Illubabor” di Talor & Jørgen
Il caffè di questo mese è un entusiasmante varietà Heirloom dell'Etiopia, coltivato progressivamente nel villaggio di Gesha, tostato da Talor Browne e Jørgen Hansrud di Talor & Jørgen a Oslo, Norvegia.
Marzo 2017 — Victor Barrera “Tabi” di Koppi
Il caffè di questo mese è un assaggio di ciò che riserva il futuro: un ibrido varietale Tabi, tostato da Anne e Charles di Koppi a Helsingborg, in Svezia.
Febbraio 2017 — Buf Coffee “Remera” di April Coffee
Il caffè di questo mese è stato premiato da April Coffee a Copenhagen.
Gennaio 2017 — “Mamuto AA” da George Howell 2013 Vintage
Tutto sul caffè in abbonamento di gennaio 2017: Kenyan Mamuto, 2013 Vintage, torrefatto da George Howell.
Dicembre 2016 — "Aricha" di Small Batch Roasting Co.
Tutto sul caffè in abbonamento di dicembre 2016: Ethiopian Aricha, torrefatto da Small Batch.
Ottobre 2016 — “Kieni” keniota del Coffee Collective
Tutto sul caffè in abbonamento di ottobre 2016: Kenyan Kieni, torrefatto da Coffee Collective