Un difetto di tostatura associato a una tostatura irregolare, in cui le sezioni dei chicchi di caffè sono troppo chiare. Gli arrosti sottosviluppati producono sapori verdi/aspro/erbosi/salati.
Un difetto di tostatura associato a una tostatura irregolare, in cui le sezioni dei chicchi di caffè sono troppo chiare. Gli arrosti sottosviluppati producono sapori verdi/aspro/erbosi/salati.