di Jonathan Gagne Quando ho letto della torrefazione del caffè, ho visto spesso discutere della densità dei chicchi come una variabile importante che influenza il comportamento dei chicchi durante il processo di tostatura. Il termine densità di fagioli è un modo leggermente vago per riferirsi alla sua densità di massa volumetrica. Una cosa che raramente ho visto discusso è il […]
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