por Jonathan Gagne Al leer sobre el tostado del café, a menudo he visto que se habla de la densidad del grano como una variable importante que afecta el comportamiento de los granos durante el proceso de tostado. El término densidad de frijol es una forma ligeramente vaga de referirse a su densidad de masa volumétrica. Una cosa que rara vez he visto hablar es el […]