A Calculadora de Água
Tudo o que você precisa para uma água perfeita em um só app
Esta ferramenta ajuda você a projetar a água perfeita para o seu café. Esteja você verificando se sua água RO é segura para uso em sua máquina de café expresso ou projetando sua própria água personalizada para preparo com filtro, o aplicativo pode simplificar os cálculos que você precisa fazer, para que você possa passar mais tempo preparando.
Existem três partes no aplicativo:
- Calculadora LSI (índice de saturação de Angelier). Isto informa se a sua água pode causar calcário ou corrosão dentro da sua máquina de café expresso.
- Remineralizador. Se você estiver misturando suas próprias receitas de água, isto lhe dirá como chegar à água desejada. Munido desta calculadora, você pode usar água mineral como base para fazer sua própria água personalizada, em vez de comprar água destilada.
- Calculadora de garrafas. Não tem certeza se sua marca favorita de água mineral é boa para fazer cerveja? Esta calculadora traduz a composição mineral em GH e KH para você.
Para obter mais informações sobre como cada calculadora funciona, leia as instruções detalhadas no final da página.
Usando o aplicativo
Existem três calculadoras separadas integradas ao aplicativo: para alternar entre elas, clique no título na parte superior. Depois de selecionar a calculadora que deseja usar, insira suas medidas em cada linha e clique em “calcular”. Os resultados são exibidos na parte inferior.
Unidades
Quando relevante, você pode escolher diferentes unidades nos menus suspensos à direita. Se você estiver usando um kit de teste de queda para medir GH e KH, uma gota normalmente equivale a um grau de dureza (°dH). Caso contrário, as medições de dureza em ppm referem-se a CaCO3 equivalentes.
Calculadora LSI
Isso torna o cálculo do seu LSI o mais simples possível. Verifique o TDS, pH, dureza (GH) e alcalinidade (KH) e insira os valores no aplicativo. Você também pode opcionalmente inserir uma temperatura.
O aplicativo presume que todo o GH da sua água se deve ao cálcio. Para a maioria das pessoas, o GH é quase todo cálcio, então esta é uma aproximação razoável. Se você conhece a concentração de cálcio e magnésio da sua água, deve inserir a leitura de GH apenas do cálcio para obter um resultado mais preciso. Se o seu tratamento de água inclui uma etapa de mineralização de magnésio, é essencial medir a concentração de cálcio separadamente.
Observação: Se você estiver fazendo sua própria água com sais de magnésio (como sais de Epsom), então o cálculo do LSI não se aplica porque não há cálcio presente. Não recomendamos o uso deste tipo de água em máquinas de café expresso.
O aplicativo calculará o LSI da sua água em três temperaturas: 95 °C (a temperatura de uma caldeira de fermentação); 125 °C (temperatura de uma caldeira a vapor); e a temperatura que você escolheu.
Um LSI acima de 0 indica que é provável a formação de escala, enquanto um LSI abaixo de 0 indica corrosão é mais como. Uma fina camada de calcário é útil para proteger uma máquina contra corrosão, por isso recomendamos ajustar o tratamento da água para atingir um LSI entre 0,2 e 0,7.
Você pode ler mais sobre o LSI e como ele funciona em O Curso de Água, disponível apenas com um Assinatura ilimitada do Barista Hustle.
Remineralizante
Esta calculadora ajuda você a projetar sua própria água personalizada, usando o concentrado receitas encontradas em nosso Postagem no blog Receitas de Água, e estende-o para funcionar com qualquer tipo de água.
Você precisa fazer o seu concentrado soluções com a mesma água que pretende mineralizar - por isso, se quiser experimentar a remineralização da água do Spa, por exemplo, também deverá usar água do Spa para fazer os concentrados.
Seu concentrado as receitas são as seguintes:
- Dureza: 2,45 g de Sais de Epsom em 1L de água
- Tampão: 1,68 g de bicarbonato de sódio em 1L de água
Então podemos usar esses concentrados para criar a água que você deseja. Primeiro, insira o GH e o KH da sua água inicial. Você pode escolher entre marcas comuns de água mineral macia no menu suspenso à direita ou inserir suas próprias medidas.
A seguir, insira o GH e o KH da água que deseja produzir. Você pode escolher algumas das receitas padrão de BH no menu suspenso à direita ou escolher seu próprio GH e KH alvo.
Por fim, escolha uma quantidade, em litros ou galões, e clique em ‘calcular’.
Calculadora de garrafas
Se você não conhece o GH e o KH da sua água mineral favorita, você pode evitar o trabalho de medi-la e usar esta calculadora útil. Procure no rótulo a 'análise mineral' ou 'informação nutricional'. Lista a quantidade de vários minerais na água, em miligramas por litro.
Os números que nos interessam são Cálcio, Magnésio e Bicarbonato. Insira-os no aplicativo e ele calculará o GH e o KH dessa água para você.