Território

Descrição

Um bom café é o resultado do genótipo da planta e do terroir que a rodeia. Os fatores ambientais do clima, do solo e das técnicas agrícolas se combinam para criar o terroir de uma fazenda de café. Este course explora como o terroir determina o caráter de um café e o sucesso de uma colheita. Entre todos os fatores ambientais que podem afetar um cafeeiro durante sua vida, alguns, como a altitude, são impossíveis de alterar. Outros, como a nutrição do solo, podem ser alterados, mas apenas com grandes despesas de capital. Para obter uma imagem mais clara de quão caro pode ser o manejo agrícola e como certos aspectos do terroir podem afetar o desempenho de uma planta fenótipo, conduzimos uma ampla gama de entrevistas com cientistas, agrônomos e compradores verdes. 

Este course fornece uma visão geral dos fatores que você pode controlar, ao mesmo tempo em que produz uma colheita sustentável e uma xícara saborosa. 

O que há em cada capítulo?

O course está estruturado em seis capítulos e um prólogo detalhado. No Prólogo, voltamos aos primórdios do comércio de café no Iêmen e exploramos as origens do café arábica nas terras altas da Etiópia e do Sudão do Sul. 

Em Capítulo um você aprenderá como a altitude, a inclinação, o aspecto e a sombra impactam no sucesso da planta e na doçura do fruto. 

Em Capítulo dois examinamos de perto a fisiologia do café arábica. Como poliniza e quais são os atributos das flores, folhas e frutos. Este importante capítulo também examina a composição do solo nas regiões cafeeiras e como o clima e as chuvas afetam o terroir.

Capítulo três tem tudo a ver com os insumos sobre os quais um agricultor tem controle; fertilizantes, irrigação e manutenção de plantas.  No capítulo quatro, examinamos de perto muitos dos patógenos que colocam em risco a produtividade de todas as regiões produtoras de café, como a ferrugem da folha do café e a perigosa broca do café. 

O Capítulo Cinco examina exatamente como funciona a modelagem das mudanças climáticas e como os cientistas são capazes de fazer previsões sobre como o clima nas regiões produtoras de café mudará ao longo do tempo. Este importante capítulo também apresenta vários quadros sobre como a comunidade científica pensa que podemos mitigar alguns dos efeitos das alterações climáticas para continuar a produzir com sucesso Arábica de alta qualidade. 

No Capítulo 6, no último capítulo chegamos então à avaliação final. Este questionário desafiador foi elaborado para garantir que você entenda todos os resultados importantes do aprendizado e encerramos com uma palavra final do CEO da BH, Matt Perger, explicando o que os baristas podem fazer para fazer uma diferença imediata ao ajudar a preservar os fascinantes e variados terroirs da produção tradicional de café. regiões, no futuro. 

Perguntas frequentes

O que acontece depois de comprar o course?
Após a compra, você se tornará membro deste site, garantindo acesso ao course.

O course está online?
Sim, o course é 100% online! Tudo que você precisa é de um computador ou dispositivo móvel e uma conexão com a internet. Você não precisa estar na Austrália para fazer o course.

Quanto tempo leva para concluir o course?
O course levará no máximo 20 horas se você incluir texto, explicações em vídeo, avaliações e experimentos em casa. Assim que os capítulos estiverem disponíveis para você, você poderá acessá-los a qualquer momento, para sempre.

O que eu ganho?
Você obtém acesso vitalício a seis capítulos, todos os vídeos instrutivos, dezenas de gráficos, glossários, 26.000 palavras de texto e um certificado credenciado Barista Hustle após a conclusão do course.

Quão difícil é o course?
O course inclui muitos elementos técnicos, mas foi escrito pensando nos novos baristas. Os vídeos mergulham em conceitos mais difíceis e os explicam melhor. Os testes de compreensão no final de cada capítulo também ajudarão você a aplicar esses conceitos na preparação diária do café.

E se eu tiver dúvidas?
Envie-nos um e-mail para [email protected] e responderemos suas perguntas o mais rápido possível!

Qual é o processo de certificação?
Você deve concluir cada teste lesson e de compreensão e, em seguida, passar na avaliação final (80% ou superior) para obter a certificação. O comprovante da certificação estará localizado no site de BH. Você poderá compartilhar o link com possíveis empregadores. Seu certificado também pode ser impresso.

Posso compartilhar o course com meus amigos?
Cada usuário terá que pagar pelo seu próprio acesso ao course. Reservamo-nos o direito de limitar o número de endereços IP que acessam o course para cada conta e revogar o acesso.

Há aulas ao vivo ou webinars disponíveis?
Em nossos esforços para tornar este course acessível e acessível a todos os Baristas, optamos por tornar o conteúdo sempre acessível e não interativo.

Por quanto tempo tenho acesso?
Você paga uma vez e tem acesso vitalício.

Preciso ser assinante do Barista Hustle para fazer o course?
Não! Qualquer pessoa pode comprar acesso ao course.

Posso refazer o teste se não passar?
Você tem repetições ilimitadas no teste.

É compatível com dispositivos móveis?
100%!

Qual é a política de reembolso?
Se você não estiver satisfeito com o course, nós lhe reembolsaremos integralmente. Simples. 

Preciso de uma máquina de café expresso, refratômetro ou qualquer outro equipamento especial?
Não. Projetamos este course para ajudar todos que trabalham com bebidas de café expresso, independentemente do equipamento.

É adequado para baristas domésticos ou de serviço iniciantes?
Se você consegue segurar um porta-filtro - este course é para você. 

É oferecido apenas em inglês?
Por enquanto, sim. Estamos trabalhando para disponibilizar traduções em vários idiomas posteriormente. Fique atento!

O course está limitado a um endereço IP. Posso fazer login em vários dispositivos?
Sim! Vários dispositivos ou locais são aceitáveis, mas estamos principalmente atentos a abusos em grande escala.