Terroir

Descrizione

Il grande caffè è il risultato del genotipo di una pianta e del terroir che la circonda. I fattori ambientali del clima, del suolo e delle tecniche di coltivazione si combinano per creare il terroir di una piantagione di caffè. Questo course esplora come il terroir determina il carattere di un caffè e il successo di un raccolto. Tra tutti i fattori ambientali che potrebbero influenzare una pianta di caffè nel corso della sua vita, alcuni, come l'altitudine, sono impossibili da modificare. Altri, come la nutrizione del suolo, possono essere modificati, ma solo con ingenti spese in conto capitale. Per avere un quadro più chiaro di quanto possa essere costosa la gestione dell'azienda agricola e di come determinati aspetti del terroir possono influenzare la pianta fenotipo, abbiamo condotto un'ampia gamma di interviste con scienziati, agronomi e acquirenti verdi. 

Questo course fornisce una panoramica dei fattori che puoi controllare, mentre produci un raccolto sostenibile e una tazza dal sapore eccezionale. 

Cosa c'è in ogni capitolo?

Il course è strutturato in sei capitoli e un prologo dettagliato. Nel Prologo, torniamo agli inizi del commercio del caffè in Yemen ed esploriamo le origini del caffè arabica negli altopiani dell'Etiopia e del Sud Sudan. 

In Capitolo primo imparerai come l'altitudine, la pendenza, l'aspetto e l'ombra influiscono sul successo della pianta e sulla dolcezza del frutto. 

In Capitolo due osserviamo da vicino la fisiologia del caffè arabica. Come si impollina e quali sono gli attributi dei fiori, delle foglie e dei frutti. Questo importante capitolo esamina anche la composizione del suolo nelle regioni del caffè e come il clima e le precipitazioni influiscono sul terroir.

Capitolo tre riguarda gli input su cui un agricoltore ha il controllo; fertilizzante, irrigazione e manutenzione delle piante.  Nel quarto capitolo si esamina da vicino molti degli agenti patogeni che mettono in pericolo la produttività di ogni regione di coltivazione del caffè, come la ruggine delle foglie di caffè e il feroce piralide delle bacche di caffè. 

Il Capitolo Cinque esamina esattamente come funziona la modellazione del cambiamento climatico e come gli scienziati sono in grado di fare previsioni su come il clima nelle regioni di coltivazione del caffè cambierà nel tempo. Questo importante capitolo delinea anche vari quadri su come la comunità scientifica pensa che possiamo mitigare alcuni degli effetti del cambiamento climatico per continuare a produrre con successo Arabica di alta qualità. 

Nel Capitolo 6, nell'ultimo capitolo si arriva poi alla valutazione finale. Questo stimolante quiz è progettato per assicurarti di comprendere ogni importante risultato di apprendimento e concludiamo con un'ultima parola del CEO di BH Matt Perger che spiega cosa possono fare i baristi per fare la differenza nell'aiutare a preservare gli affascinanti e variegati terroir della tradizionale produzione di caffè regioni, anche in futuro. 

FAQ

Cosa succede dopo aver acquistato course?
Dopo l'acquisto, otterrai un abbonamento a questo sito Web che ti consentirà di accedere a course.

L'course è in linea?
Sì, course è 100% online! Tutto ciò di cui hai bisogno è un computer o un dispositivo mobile e una connessione Internet. Non è necessario essere in Australia per prendere l'course.

Quanto tempo ci vuole per completare il course?
L'course impiegherà un massimo di 20 ore se includi testo, spiegazioni video, valutazioni ed esperimenti a casa. Una volta che i capitoli sono disponibili, puoi accedervi in qualsiasi momento, per sempre.

Cosa ottengo?
Hai accesso a vita a sei capitoli, tutti i video didattici, decine di grafici, glossari, 26.000 parole di testo e un certificato accreditato Barista Hustle al completamento del course.

Quanto è duro l'course?
L'course include molti elementi tecnici ma è stato scritto pensando ai nuovi baristi. I video si tuffano in concetti più difficili e li spiegano ulteriormente. I test di comprensione alla fine di ogni capitolo ti aiuteranno anche ad applicare questi concetti alla preparazione quotidiana del caffè.

E se ho domande?
Scrivici a [email protected] e risponderemo alle tue domande il più velocemente possibile!

Qual è il processo di certificazione?
Devi completare ogni lesson e test di comprensione, quindi superare la valutazione finale (80% o superiore) per ottenere la certificazione. La prova della certificazione sarà situata sul sito BH. Potrai condividere il link con potenziali datori di lavoro. Il tuo certificato è anche stampabile.

Posso condividere l'course con i miei amici?
Ogni utente dovrà pagare per il proprio accesso al course. Ci riserviamo il diritto di limitare il numero di indirizzi IP che accedono a course per ogni account e revocare l'accesso.

Sono disponibili tutoraggio dal vivo o webinar?
Nei nostri sforzi per rendere questo course accessibile e accessibile a tutti i baristi, abbiamo deciso di rendere il contenuto sempre accessibile e non interattivo.

Per quanto tempo ho accesso?
Paghi una volta e hai accesso a vita.

Devo essere abbonato a Barista Hustle per prendere l'course?
No! Chiunque può acquistare l'accesso a course.

Posso ripetere il test se non lo supero?
Hai resi illimitati sul test.

È ottimizzato per i dispositivi mobili?
100%!

Qual è la politica di rimborso?
Se non sei soddisfatto dell'course, ti rimborseremo completamente. Semplice. 

Ho bisogno di una macchina per caffè espresso, rifrattometro o qualsiasi altra attrezzatura speciale?
No. Abbiamo progettato questo course per aiutare tutti coloro che lavorano con bevande a base di caffè espresso, indipendentemente dalla loro attrezzatura.

È adatto a baristi domestici o di servizio di livello principiante?
Se puoi tenere un portafiltro - questo course se per te. 

Viene offerto solo in inglese?
Per ora sì. Stiamo lavorando per rendere disponibili le traduzioni in diverse lingue in futuro. Rimani sintonizzato!

Il course è limitato a un indirizzo IP. Posso accedere da più dispositivi?
Sì! Più dispositivi o posizioni vanno bene, ma siamo principalmente alla ricerca di abusi su larga scala.