por Jonathan Gagne Quando comecei a ler sobre a arte de servir o café, aprendi que é importante não moer muito fino, porque depois de certo ponto o café tem um sabor áspero e adstringente (ou seja, uma sensação de ressecamento na língua). Isso estava muito de acordo com a minha experiência, e ainda por cima [...]
Por que não podemos moer o café mais fino para servir?
04 de março de 2020
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